Sabrosas Tortitas de Mero y Langosta a la Parrilla con Queso
Perfecto para Navidad y Reuniones: Receta Fácil de Tortitas de Mero y Langosta a la Parrilla con Queso
Prepara unas deliciosas tortitas de mero y jugosa langosta a la parrilla con queso derretido, ¡perfectas para impresionar a tus invitados o celebrar ocasiones especiales! Disfruta de sus ricos y sabrosos sabores.
Ingredientes- 1 langosta entera, limpia
- 3 lonchas de queso procesado
- 2 paquetes de filetes de mero precortados (aprox. 300-400g)
- 3 huevos frescos
- 100g de cebolleta china (cebollín), finamente picada
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1/4 pimiento rojo, cortado en dados pequeños
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Estas tortitas de mero tienen un hermoso color dorado que sin duda abrirá el apetito! Aunque el mero se suele comer a la parrilla, hoy haremos una deliciosa versión a la sartén. La langosta será simplemente sazonada y asada con queso.
Step 2
Primero, toma tus filetes de mero, que suelen venderse para asar o como filetes para bistec. Sácalos del paquete. Después de descongelarlos, corta cuidadosamente el mero en trozos de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor, como si estuvieras fileteándolo. Cortarlos un poco más gruesos evitará que se desarmen durante la cocción y mejorará la textura.
Step 3
Cocina la langosta al vapor en una vaporera durante unos 5-7 minutos, hasta que esté justo cocida. Una vez al vapor, coloca una loncha de queso sobre cada trozo de langosta. Calienta una sartén a fuego bajo, añade la langosta, tapa con una tapa y cocina hasta que el queso se derrita por completo. Para darle un toque de color y frescura, espolvorea el pimiento rojo cortado en dados pequeños sobre el queso mientras se derrite.
Step 4
Ahora, preparemos la mezcla de huevo para las tortitas de mero. En un bol, casca los 3 huevos frescos. Añade 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Incorpora la cebolleta china finamente picada y el pimiento rojo cortado en dados. Bate todo hasta que esté bien combinado y suave, asegurándote de que no queden grumos.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Sumerge cada trozo de mero en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto por ambos lados. Coloca con cuidado los trozos de mero rebozados en la sartén caliente. Cocina como harías con una tortita normal: una vez que un lado esté dorado y cocido, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y delicioso. El mero mantiene bien su forma y no se desmenuza fácilmente, lo que resulta en hermosas tortitas.
Step 6
¡Y aquí lo tienes! Tu deliciosa langosta a la parrilla con queso y sabrosas tortitas de mero están listas. Este plato no solo es atractivo visualmente, sino que también tiene un sabor increíble, lo que lo convierte en una opción perfecta para tus fiestas navideñas, reuniones de Navidad o cualquier ocasión especial para compartir con tus seres queridos.
