바삭한 양파 후레이크 뉴욕 핫도그

집에서 즐기는 근사한 맛! 바삭한 양파 후레이크 뉴욕 핫도그 레시피

바삭한 양파 후레이크 뉴욕 핫도그

풍성한 양파 후레이크와 신선한 토핑이 가득 올라간, 특별한 날 더욱 맛있는 뉴욕 핫도그를 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 아이들 간식부터 홈파티 메뉴로도 손색없어요!

요리 정보

분류 : 빵
재료 : 가공식품류
상황 : 일상
조리법 : 기타
인분 : 2 인분
조리시간 : 60 분 이내
난이도 : 아무나

바삭바삭 양파 후레이크

양파 1/3개
박력분 또는 중력분 2큰술
소금 약간
식용유 넉넉히

근사한 뉴욕 핫도그

핫도그 번 2개
양파 1/4개
딜 피클 5~6개
소시지 2개
버터 또는 식용유 약간
마요네즈 넉넉히
케첩 넉넉히
허니 머스터드 넉넉히

조리 방법

Step 1

먼저 핫도그의 핵심, 아삭하고 고소한 양파 후레이크를 만들 차례예요. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 아주 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 얇게 썰어야 튀겼을 때 더욱 바삭하답니다.

Step 1

Step 2

이제 넓은 지퍼백이나 볼에 박력분 또는 중력분 2큰술을 담고, 소금을 톡톡 넣으며 살짝 섞어주세요. 계량 후 사용하는 것이 정확하지만, ‘적당량’이라면 취향에 따라 조절 가능해요.

Step 2

Step 3

준비한 양파 채를 밀가루와 소금이 담긴 봉지나 볼에 넣고, 봉지를 살살 흔들거나 볼을 저어 양파에 밀가루가 골고루 묻도록 해주세요. 너무 세게 섞으면 양파가 뭉개질 수 있으니 조심해 주세요.

Step 3

Step 4

넓은 팬에 기름을 넉넉하게 붓고 중약불로 달궈주세요. 기름이 적당히 달궈지면 밀가루 옷을 입힌 양파를 넣고, 서로 달라붙지 않도록 저어가며 튀겨줍니다. 양파가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.

Step 4

Step 5

약 10분 정도 튀기면 양파가 노릇노릇한 갈색빛으로 변하며 바삭해지기 시작할 거예요. 타지 않게 중간중간 잘 뒤집어주며 튀겨주세요.

Step 5

Step 6

잘 튀겨진 양파 후레이크는 키친타월을 깐 접시나 채반에 건져내어 여분의 기름기를 충분히 흡수시켜 주세요. 이렇게 해야 더욱 바삭한 식감을 유지할 수 있어요.

Step 6

Step 7

만들어진 양파 후레이크를 오븐용 그릇에 옮겨 담고, 160도로 예열된 오븐에서 약 10분간 추가로 구워주면 더욱 바삭하고 고소해집니다. 이 과정은 생략 가능하며, 에어프라이어(160도에서 5~7분)를 사용하거나, 프라이팬에 기름 없이 약불에서 멸치를 볶듯이 살짝 더 볶아주어도 좋습니다. 취향에 따라 선택해주세요.

Step 7