Hot Dog Gaya New York dengan Taburan Bawang Goreng Krispi
Resep Hot Dog Gaya New York Homemade dengan Bawang Goreng Krispi yang Menggugah Selera
Nikmati hidangan klasik yang ditingkatkan dengan Hot Dog gaya New York ini, yang diberi taburan melimpah bawang goreng krispi buatan sendiri! Sempurna untuk makan siang cepat, camilan menyenangkan, atau bahkan hidangan utama pesta.
Bawang Goreng Krispi Buatan Sendiri- 1/3 bawang bombay ukuran sedang
- 2 sdm tepung terigu serbaguna atau tepung kue
- Garam, secukupnya
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
Penyusunan Hot Dog Gaya New York- 2 buah roti hot dog
- 1/4 bawang bombay ukuran sedang
- 5-6 buah acar timun dill
- 2 buah sosis
- Mentega atau minyak sayur, untuk memasak
- Mayones, untuk olesan
- Saus tomat (ketchup), untuk tetesan
- Saus mustard madu (honey mustard), untuk tetesan
- 2 buah roti hot dog
- 1/4 bawang bombay ukuran sedang
- 5-6 buah acar timun dill
- 2 buah sosis
- Mentega atau minyak sayur, untuk memasak
- Mayones, untuk olesan
- Saus tomat (ketchup), untuk tetesan
- Saus mustard madu (honey mustard), untuk tetesan
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat bintang hot dog kita: bawang goreng krispi! Kupas dan iris tipis bawang bombay berukuran 1/3. Usahakan irisan tipis dan merata untuk kerenyahan maksimal.
Step 2
Dalam kantong kedap udara atau mangkuk, campurkan 2 sendok makan tepung terigu dan sejumput garam. Aduk cepat untuk mendistribusikan garam secara merata.
Step 3
Tambahkan irisan bawang ke dalam kantong atau mangkuk. Tutup kantong dan kocok perlahan, atau aduk dalam mangkuk, pastikan setiap irisan bawang terlapisi tipis dengan campuran tepung berbumbu. Hindari mencampur terlalu banyak agar irisan bawang tidak hancur.
Step 4
Panaskan minyak sayur dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang-rendah. Setelah minyak panas tetapi tidak berasap, masukkan irisan bawang yang sudah dilumuri tepung dengan hati-hati. Goreng sambil sesekali diaduk hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Perhatikan panasnya agar tidak gosong.
Step 5
Menggoreng selama sekitar 10 menit seharusnya menghasilkan bawang goreng yang kecoklatan dan renyah. Terus aduk untuk memastikan matang merata.
Step 6
Setelah renyah, angkat bawang goreng dari minyak menggunakan saringan dan pindahkan ke piring yang dilapisi tisu dapur. Langkah ini penting untuk menyerap kelebihan minyak dan menjaga kerenyahannya.
Step 7
Untuk kerenyahan ekstra, Anda bisa memanggang bawang goreng di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C (320°F) selama sekitar 10 menit. Alternatifnya, gunakan air fryer (sekitar 160°C selama 5-7 menit) atau goreng dalam wajan kering dengan api kecil sambil terus diaduk seperti menyangrai kacang hingga sangat renyah. Langkah ini opsional tetapi sangat direkomendasikan untuk tekstur terbaik.
Step 8
Sekarang, mari siapkan sosisnya. Buat beberapa goresan dangkal memanjang atau diagonal pada setiap sosis. Ini membantu sosis matang merata dan mencegahnya meletus.
Step 9
Lelehkan sedikit mentega atau tambahkan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan sosis yang sudah digores dan masak sambil dibalik sesekali hingga kecokelatan dan matang. Anda ingin sosisnya sedikit renyah di luar dan juicy di dalam.
Step 10
Tiriskan acar timun dill dan tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu dapur. Ini mencegah hot dog menjadi lembek. Potong-potong acar timun secara halus untuk topping.
Step 11
Cincang halus bawang bombay berukuran 1/4 dan acar timun yang sudah disiapkan. Jika Anda menginginkan rasa bawang yang lebih ringan, Anda bisa merendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama beberapa menit sebelum ditiriskan dan digunakan.
Step 12
Semua komponen untuk Hot Dog Gaya New York Anda yang lezat kini siap: roti panggang, sosis matang sempurna, bawang bombay cincang, acar timun cincang, dan tentu saja, bawang goreng krispi yang membuat ketagihan!
Step 13
Belah roti hot dog perlahan menjadi dua. Oleskan lapisan tipis mayones di bagian dalam setiap roti. Mayones menambah kelembapan dan bertindak sebagai pengikat untuk topping.
Step 14
Letakkan sosis yang sudah dimasak di atas roti yang sudah diolesi mayones. Tekan sedikit agar sosis duduk dengan pas.
Step 15
Beri taburan melimpah bawang bombay cincang dan acar timun cincang di atas sosis. Ini menambah kontras segar dan renyah pada sosis gurih.
Step 16
Sekarang, saatnya saus. Gerimiskan saus tomat secukupnya di atas topping dalam pola zig-zag. Kemudian, gerimiskan saus mustard madu sesuai selera Anda untuk rasa manis dan sedikit pedas.
Step 17
Terakhir, hiasi kreasi Anda dengan taburan melimpah bawang goreng krispi buatan sendiri! Hot Dog Gaya New York Anda yang sempurna kini siap. Nikmati setiap gigitan!
