입맛 돋우는 시원한 꽃게 된장찌개
손질된 꽃게로 초간단하게 끓이는 깊고 시원한 된장찌개 레시피, 아이들 국으로도 최고!
아이들이 정말 좋아하는 메뉴, 바로 ‘꽃게 된장찌개’랍니다! 이 된장찌개는 맛의 끝판왕이라고 할 수 있어요. 여름 방학을 맞이해 아이들을 위한 국 메뉴를 고민하고 계신가요? 오늘은 아이들도 맛있게 먹는 간단한 꽃게 된장찌개 레시피를 소개해 드릴게요. 특히 손질된 꽃게를 사용하면 요리가 훨씬 간편해지면서도 깊고 시원한 맛을 낼 수 있답니다. 따로 육수를 내지 않아도 국물이 깔끔하고 개운한 것이 특징이에요. 어떻게 이렇게 시원한 맛이 나는지 신기할 정도예요! 손질 꽃게 덕분에 조리 과정이 정말 간편하고, 맛을 내기도 쉬워요. 만드는 방법이 아주 간단하니, 아이들을 위한 국으로도, 든든한 메인 메뉴로도 꼭 한번 만들어 보세요. 😀
재료- 손질된 꽃게 2마리 (마리당 2등분)
- 물 700ml
- 된장 2큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 양파 1/4개
- 애호박 1/3개
- 대파 1/2대
- 두부 1모
- 홍고추 약간
- 쑥갓 약간
조리 방법
Step 1
먼저 된장찌개에 들어갈 채소들을 손질해 볼게요. 애호박은 0.5cm 두께로 얇게 반달 모양으로 썰어주세요. 양파도 비슷한 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다. 두부 1모도 1.5cm 두께로 깍둑썰기 해주세요. 🙂
Step 2
손질된 꽃게는 흐르는 물에 깨끗하게 한번 헹궈주세요. 그리고 냄비에 바로 담아주세요. 요즘 마트에서 간편하게 구할 수 있는 냉동 손질 꽃게는 따로 손질할 필요 없이, 요리할 때 흐르는 물에 한번 씻어주기만 하면 되니 정말 편리하답니다. ㅎㅎ
Step 3
이제 냄비에 깨끗한 물 700ml를 부어주세요. 그리고 바로 불을 켜서 끓이기 시작합니다.
Step 4
된장 2큰술을 넉넉하게 떠서 준비한 물에 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 된장이 잘 풀리도록 저어주는 것이 중요해요.
Step 5
국물이 보글보글 끓기 시작하면, 꽃게에서 맛있는 육수가 충분히 우러나올 때까지 끓여주세요. 손질된 꽃게가 천연 조미료 역할을 톡톡히 해내서, 별도의 멸치나 다시마 육수 없이도 정말 깊고 감칠맛 나는 국물을 만들 수 있답니다! 덕분에 아주 간단하게 시원한 국물 맛을 즐길 수 있어요. 🙂
Step 6
국물이 다시 보글보글 끓어오르면, 다진 마늘 1큰술과 국간장 1큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.
Step 7
이제 부서지기 쉬운 채소와 두부를 넣어줄 차례예요. 된장찌개를 끓이는 과정에서 가장 마지막 단계에 애호박, 양파, 그리고 썰어둔 두부를 넣어줍니다. 너무 오래 끓이면 뭉개질 수 있으니 살짝만 익혀주세요.
Step 8
마지막으로 대파, 어슷 썬 홍고추를 넣고, 화룡점정을 찍을 쑥갓까지 푸짐하게 올려주세요! 이 상태로 한소끔 더 끓여주면 맛있는 된장찌개가 완성됩니다.
Step 9
뜨끈하고 구수한 된장 국물과 신선한 꽃게의 시원한 맛이 어우러진, 최고의 꽃게 된장찌개가 완성되었습니다! 🙂
