Tteokbokki Cremoso de Carbonara Apto Para Niños
Cómo Hacer Tteokbokki Cremoso de Carbonara (Tteokbokki No Picante de Arroz)
Transforma tus pasteles de arroz sobrantes en un delicioso Tteokbokki de Carbonara tan cremoso y masticable que ¡incluso a los niños les encantará! Esta versión no picante utiliza una rica salsa de crema, con sabrosas salchichas y tocino, lo que la convierte en un manjar especial para todos. ¡Disfruta de un plato de calidad de restaurante en tu propia cocina!
Ingredientes Principales- 350g de gara-tteok (pasteles de arroz, descongelados si estaban congelados)
- 70g de salchichas Viena
- 1/2 cebolla
- 5 tiras de tocino (bacon)
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 chile Cheongyang pequeño (opcional para niños)
- 1 taza de nata para cocinar (crema de leche) (200ml)
- 1 taza de leche (200ml)
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1.5 lonchas de queso procesado
- Una pizca de sal
- Pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Si usas pasteles de arroz congelados, descongélalos previamente. Corta los gara-tteok descongelados en trozos del tamaño de un bocado. (También se pueden usar pasteles de arroz o de trigo normales para tteokbokki).
Step 2
Enjuaga las salchichas Viena con agua caliente para eliminar el exceso de grasa. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Corta el tocino en trozos del tamaño deseado.
Step 3
Pica finamente la cebolleta. Si te gusta un toque picante o lo preparas para adultos, pica finamente el chile Cheongyang. (Si lo sirves a niños que no comen picante, omite el chile o prepáralo por separado).
Step 4
En un bol grande, combina la nata y la leche. Añade la yema de huevo y bate suavemente hasta que esté bien mezclado para crear la base de la salsa cremosa.
Step 5
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla en juliana y el tocino, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el tocino ligeramente dorado. Añade el ajo picado y cocina hasta que desprenda aroma, unos 30 segundos a 1 minuto. Una pizca de pimienta negra en esta etapa realza el aroma.
Step 6
Vierte la mezcla de nata, leche y yema de huevo preparada sobre los ingredientes sofritos en la sartén. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 7
Una vez que la salsa empiece a hervir suavemente, añade los pasteles de arroz y las salchichas Viena preparados. Continúa cocinando, removiendo frecuentemente para evitar que los pasteles de arroz se peguen entre sí, hasta que los pasteles de arroz estén blandos y tiernos.
Step 8
Cuando los pasteles de arroz estén tiernos y la salsa haya reducido a la consistencia deseada, añade la cebolleta picada y el chile Cheongyang (si lo usas). Cocina a fuego lento por uno o dos minutos más. Finalmente, coloca las lonchas de queso procesado encima y deja que se derritan. Sazona con sal y pimienta al gusto para obtener un delicioso Tteokbokki de Carbonara.
