아삭함과 달콤함의 조화, 당근 양파 사과 샐러드

새콤달콤 아삭한 당근 양파 절임과 사과 샐러드 만들기

아삭함과 달콤함의 조화, 당근 양파 사과 샐러드

가을 사과의 깊은 단맛과 신선한 채소의 아삭함이 어우러진 근사한 샐러드 레시피를 소개합니다. 당근과 양파를 식초, 설탕, 소금으로 새콤달콤하게 절여 아삭한 식감을 살리고, 제철 사과를 듬뿍 넣어 풍부한 단맛과 향긋함을 더했습니다. 사과는 식이섬유가 풍부해 아침에 껍질째 먹으면 장 건강에도 도움을 줄 수 있어요. 이 레시피는 루나님의 아이디어에서 착안하여, 새콤달콤하게 절인 당근과 양파에 신선한 사과를 섞고, 부드러운 요거트와 고소한 마요네즈, 톡 쏘는 머스터드를 더한 특별한 샐러드 소스로 마무리했습니다. 샌드위치 속 재료로 활용해도 환상적인 맛을 즐길 수 있답니다! 샐러드는 신선한 채소와 과일을 맛있게 즐기는 훌륭한 방법이지만, 때로는 단조로운 맛으로 느껴질 수 있습니다. 이럴 때 다양한 소스와 재료를 활용하여 맛과 향을 풍부하게 더한 맛있는 샐러드를 만들어 보세요. 입맛을 돋우는 상큼한 샐러드로 건강하고 맛있는 한 끼를 완성해보세요.

요리 정보

  • 분류 : 샐러드
  • 재료 : 과일류
  • 상황 : 다이어트
  • 조리법 : 무침
  • 인분 : 4 인분
  • 조리시간 : 60 분 이내
  • 난이도 : 아무나

샐러드 재료

  • 당근 1.5개 (약 130g)
  • 작은 양파 1개 (약 70g)
  • 사과 1개

당근 양파 절임 재료

  • 식초 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 약간

사과 샐러드 소스

  • 플레인 요거트 3큰술
  • 마요네즈 1큰술
  • 머스터드 1큰술 (홀그레인 또는 디종)
  • 레몬즙 1큰술 (또는 레몬물)
  • 식초 약간 (취향에 따라 조절)
  • 후춧가루 약간

조리 방법

Step 1

먼저 당근과 양파를 준비합니다. 당근은 껍질을 깨끗하게 씻어 준비하고, 양파는 껍질을 벗겨주세요. 두 가지 모두 얇게 채 썰어주는데, 채칼을 사용하면 더 균일하고 얇게 썰 수 있어 좋습니다.

Step 1

Step 2

채 썬 당근과 양파를 볼에 함께 담아줍니다. 여기에 소금을 약간 넣고, 설탕 1큰술과 식초 1큰술을 부어 조물조물 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 채소의 아삭한 식감을 살리면서 맛을 더할 수 있습니다.

Step 2

Step 3

양념한 당근과 양파를 볼에 담아 최소 20분 이상 절여주세요. 절이는 중간에 한두 번 정도 뒤적여주면 모든 채소가 골고루 절여져 더욱 맛있습니다. 20분 후에는 채소에서 물이 충분히 빠져나와 있을 거예요. 손으로 물기를 꼭 짜서 제거해주면 샐러드의 맛이 더 깔끔해집니다.

Step 3

Step 4

당근과 양파가 절여지는 동안 사과를 준비합니다. 사과는 깨끗하게 씻어 씨 부분을 제거하고, 당근과 양파와 비슷한 두께로 채 썰어주세요. 껍질째 사용하는 것이 식이섬유 섭취에 좋습니다.

Step 4

Step 5

이제 모든 재료를 한데 모을 차례입니다. 큰 볼에 준비한 사과, 절여서 물기를 짠 당근과 양파를 모두 넣고 가볍게 섞어줍니다.

Step 5

Step 6

신선한 샐러드 소스를 만듭니다. 볼에 플레인 요거트 3큰술, 마요네즈 1큰술, 그리고 취향에 따라 홀그레인 또는 디종 머스터드 1큰술을 넣어주세요. 상큼한 맛을 더하기 위해 레몬즙 1큰술을 짜 넣어주거나, 레몬물을 사용해도 좋습니다. 약간의 식초를 더하면 풍미가 더욱 살아납니다.

Step 6

Step 7

마지막으로 후춧가루를 약간 뿌려 향을 더해줍니다. 머스터드가 없다면 마요네즈의 양을 조금 늘리거나, 다른 허브를 추가해도 좋습니다. 모든 소스 재료를 넣고 잘 섞어주면 맛있는 샐러드 소스가 완성됩니다. 이 소스를 샐러드에 부어 가볍게 버무려주면 아삭하고 상큼한 당근 양파 사과 샐러드를 즐기실 수 있습니다. 샌드위치 속에 넣어 드셔도 정말 맛있어요!

Step 7



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