Sopa de Miso Casera: Un Clásico Reconfortante
Sopa de Miso: Un Plato Delicioso y Nutritivo para Todas las Edades
Hoy he preparado una deliciosa Sopa de Miso, perfecta para una comida ligera pero satisfactoria que reconforta el estómago. Les presento esta sopa de miso maravillosamente sabrosa y suave.
Ingredientes para la Sabrosa Sopa de Miso- 800ml (aprox. 3.5 tazas) de Agua
- 1/2 bloque (aprox. 150g) de Tofu Sedoso
- 1/2 Calabacín Pequeño (o calabaza japonesa)
- 1 Cubito de Caldo Dashi (o 1 cucharadita de polvo Dashi)
- 1/2 Cucharada de Chile Cheongyang Fino (opcional, para un toque picante)
- 2 Cucharadas de Pasta de Miso
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el tofu. Corta medio bloque en cubos pequeños del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de lado. Esto asegura una textura agradable y facilita su consumo.
Step 2
Para eliminar impurezas y realzar el sabor, blanquea brevemente los cubos de tofu en agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto. Este paso también ayuda a que el tofu mantenga mejor su forma durante la cocción.
Step 3
En una olla, lleva 800 ml de agua a ebullición. Añade un cubito de dashi (o dashi instantáneo) y deja que hierva a fuego lento. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que el sabor del dashi se infunda en el agua durante unos minutos. Esto forma la base sabrosa de tu sopa.
Step 4
Mientras el caldo hierve a fuego lento, toma aproximadamente 1 cucharada del caldo caliente en un tazón pequeño. Añade las 2 cucharadas de pasta de miso a este caldo y bate hasta que la pasta de miso se disuelva completamente y quede suave. Esto evita que se formen grumos en la sopa.
Step 5
Una vez que el caldo esté listo, vierte con cuidado la mezcla de miso disuelto en la olla. Remueve suavemente para asegurar que el miso se distribuya uniformemente por toda la sopa.
Step 6
A medida que la sopa vuelva a hervir suavemente, añade los cubos de tofu blanqueados y el calabacín cortado en rodajas finas (o calabaza japonesa) a la olla. Deja que se cocinen hasta que las verduras estén tiernas.
Step 7
Para darle un toque sutil y un hermoso color, incorpora 1/2 cucharada de chile Cheongyang fino, si lo usas. Deja que la sopa hierva a fuego lento, burbujeando suavemente. Ajusta la cantidad de chile a tu gusto.
Step 8
Continúa cocinando la sopa a fuego lento durante otros 5 a 7 minutos, permitiendo que todos los sabores se mezclen y que las verduras estén perfectamente tiernas. ¡Tu deliciosa Sopa de Miso está lista para ser disfrutada!
