Salteado de Shiitake Cremoso con Salsa de Soja
¡Salteado de Shiitake Cremoso: Un Delicioso Plato Seco Sin Carne!
Disfruta de la maravillosa textura masticable de los champiñones shiitake con este sencillo salteado. Es un plato secundario fantástico que se siente tan satisfactorio como la carne, hecho con un aderezo y esfuerzo mínimos. ¡Perfecto para una adición rápida y deliciosa a cualquier comida!
Salteado de Shiitake- 6-7 Champiñones Shiitake
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de arroz (o sirope de maíz)
- 2 cucharadas de agua
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de cebolleta picada
- Un poco de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava suavemente los champiñones shiitake frescos bajo el agua corriente. Utilizaremos tanto las cappas como los tallos. Corta las cappas en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta las partes del tallo más duras en trozos del tamaño de un bocado y añádelas. Si los tallos parecen demasiado duros o prefieres no usarlos, puedes apartarlos para usarlos en la elaboración de caldo más tarde, lo que añadirá más sabor.
Step 2
Coloca los champiñones shiitake preparados en un bol para mezclar. Ahora, añadamos el aderezo directamente. Combina 1.5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de sirope de arroz dulce (o sirope de maíz), 2 cucharadas de agua y una pequeña cantidad de ajo picado para darle aroma.
Step 3
Masajea suavemente los champiñones con las manos para asegurar que el aderezo esté distribuido uniformemente. Aquí tienes un consejo profesional: si usas champiñones shiitake secos, rehidrátalos en agua tibia de antemano. Esto les ayudará a absorber mejor la salsa, lo que resultará en un plato aún más masticable y sabroso.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade los champiñones shiitake aderezados y saltea suavemente. Cocinar lentamente a fuego medio-bajo permite que los champiñones liberen su humedad natural, que luego se mezcla con el aderezo para crear un plato bellamente cocinado. Prueba a medida que cocinas; si está demasiado soso, añade un poco más de salsa de soja. Si necesita más dulzura, añade un poco más de sirope de arroz o sirope de maíz según tu preferencia.
Step 5
Una vez que los champiñones shiitake estén bien cocidos y la salsa se haya espesado ligeramente, apaga el fuego. Justo antes de terminar, añade la cebolleta picada para un toque fresco, rocía con aceite de sésamo para darle fragancia y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un adorno delicioso. ¡Es realmente así de simple!
Step 6
¡Tu delicioso salteado de champiñones shiitake, infundido con sabrosa salsa de soja, está listo! Aunque es increíblemente fácil de hacer, el sabor es sorprendentemente rico. La textura masticable y el sabor salado lo hacen recordar a un plato de carne bien preparado, sirviendo como una alternativa satisfactoria cuando no tienes carne a mano.
Step 7
Este sabroso salteado de champiñones shiitake también es increíblemente versátil. Prueba a añadirlo a tu próxima tanda de Japchae (salteado coreano de fideos de cristal) – los champiñones shiitake masticables realzarán la textura y el sabor general del plato. También es maravilloso servido sobre arroz como un simple cuenco de champiñones shiitake, o finamente picado y añadido a kimbap (rollos de arroz con alga marina) para un toque extra de sabor. ¡Disfruta de este nutritivo y delicioso plato de champiñones shiitake de muchas maneras!
