초간단 맛있는 어묵덮밥 레시피
바쁜 날, 5분 완성! 맛있는 어묵덮밥으로 든든한 한 끼
오늘 뭐 먹지 고민이라면 주목! 냉장고 속 어묵으로 뚝딱 만드는 어묵덮밥은 간단하면서도 정말 맛있어서 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요. 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐겨도 좋고, 주먹밥이나 볶음밥 재료로 활용해도 훌륭하답니다. 복잡한 과정 없이 쓱쓱 볶아내기만 하면 되니, 요리 초보도 걱정 없어요!
주재료- 사각 어묵 2장
- 양파 1/4개
- 대파 약간
양념 재료- 고추장 2큰술
- 설탕 0.5큰술
- 볶은 깨 약간
- 소금 약간
- 고추장 2큰술
- 설탕 0.5큰술
- 볶은 깨 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 가장 중요한 메인 재료인 사각 어묵 2장을 준비해주세요. 어묵은 덮밥의 맛을 좌우하는 핵심이니, 신선하고 질 좋은 것으로 준비하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 2
다음으로, 단맛과 풍미를 더해줄 양파 1/4개를 준비합니다. 양파는 덮밥의 감칠맛을 끌어올리는 데 큰 역할을 합니다.
Step 3
준비한 어묵 2장과 양파 1/4개를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 비벼 먹을 것을 감안하여 길쭉한 채썰기보다는 잘게 다지듯이 썰어주면 양념이 골고루 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 4
마지막으로, 향긋함을 더해줄 대파 약간을 준비합니다. 대파도 마찬가지로 얇게 채 썰어 준비해주세요. 파의 향긋함이 어묵의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 5
이제 본격적으로 볶을 차례입니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고, 잘게 썰어둔 어묵과 양파를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 재료가 타지 않도록 주의하면서 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
Step 6
재료가 어느 정도 익어 부드러워지면 불을 잠시 꺼주세요. 불을 끈 상태에서 고추장 2큰술을 넣어주시면 양념이 타는 것을 방지하고 재료에 고르게 섞을 수 있습니다.
Step 7
고추장을 넣은 후, 설탕 0.5큰술과 볶은 깨 약간을 추가합니다. 양념들이 재료에 골고루 섞이도록 숟가락이나 주걱으로 잘 비벼주세요. 양념이 고르게 섞였다면 다시 불을 켜고 중불에서 1분 정도 더 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 어묵이 질겨질 수 있으니 휘리릭 볶아내는 것이 좋습니다.
Step 8
맛있게 볶아진 어묵볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 어묵덮밥으로 즐기면 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다.
Step 9
따뜻한 밥 위에 완성된 어묵볶음을 얹고, 기호에 따라 참기름을 살짝 둘러 비벼 먹으면 그야말로 꿀맛입니다! 아이들 반찬으로도 좋고, 밥을 따로 볶아 주먹밥이나 볶음밥으로 만들어 활용하기도 간편해요. 오늘처럼 상차리기 귀찮은 날, 이 어묵덮밥 하나로 간단하고 맛있게 해결해보세요!
