아기새우를 곁들인 부드러운 새우 계란찜
아이들을 위한 영양 만점! 아기새우 계란찜 레시피
부드러운 식감과 고소한 풍미로 남녀노소 누구나 좋아하는 계란찜! 특히 아이들을 위한 반찬으로 안성맞춤인 아기새우 계란찜은 영양은 물론 맛까지 챙길 수 있어 온 가족이 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 반찬으로 준비해 보세요.
주재료- 달걀 4개
- 아기새우 1.5 큰술
- 참기름 약간
- 맛술 1 큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
신선한 달걀 4개를 준비해주세요. 먼저, 알끈은 계란찜의 부드러운 식감을 방해할 수 있으니, 체를 이용해 곱게 내려 알끈을 제거해주세요. 이렇게 하면 한층 더 부드럽고 고운 계란찜을 만들 수 있습니다.
Step 2
알끈을 제거한 달걀물에 맛술 1 큰술을 넣어주세요. 맛술은 달걀 비린내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다. 여기에 아기새우 1.5 큰술을 넣고, 소금은 아주 약간만, 톡톡 뿌려 간을 맞춰주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어 준비해주세요.
Step 3
계란찜이 눌어붙지 않도록, 뚝배기 안쪽에 참기름을 살짝 발라 코팅해주세요. 이렇게 준비된 뚝배기에 앞서 만들어 둔 달걀물을 조심스럽게 부어줍니다.
Step 4
이제 불 조절이 중요해요! 뚝배기를 중약불에 올리고, 눌어붙지 않도록 주걱이나 젓가락으로 계속 저어가며 천천히 익혀주세요. 몽글몽글하게 계란이 익어가는 느낌이 들기 시작하면, 불을 아주 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 뜸을 들이듯 마무리해주세요. 이 과정을 통해 속까지 촉촉하고 부드러운 계란찜이 완성됩니다.
Step 5
맛있는 아기새우 계란찜이 완성되었습니다! 보기에도 먹음직스럽도록, 위에 아기새우를 살짝 뿌려 장식한 후 따뜻하게 식탁에 올려 맛있게 즐겨주세요. 아이들 밥반찬으로 최고랍니다!
