Nasi Goreng Saus Ikan Teri ala Ryu Soo-young yang Lezat
Cara Membuat Nasi Goreng Saus Ikan Teri ala Ryu Soo-young dari Pyeonstorang
Ini adalah resep nasi goreng saus ikan teri lezat yang terinspirasi dari metode Ryu Soo-young yang ditampilkan di acara TV ‘Pyeonstorang’. Ia menawarkan profil rasa yang dalam dan gurih yang ternyata mudah dicapai di rumah. Ikuti langkah-langkah terperinci ini untuk hidangan yang memuaskan bahkan bagi pemula.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 6 ekor udang segar
- 2 siung bawang putih utuh
- 19g daun bawang segar (sekitar 1/4 batang)
- 2 butir telur segar
- Sedikit minyak goreng (untuk melapisi wajan)
Bumbu Spesial- 1 sdm saus ikan teri gurih
- 1 sdm gula pasir
- 2 sejumput garam
- 1 sdm saus ikan teri gurih
- 1 sdm gula pasir
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk nasi goreng dengan mencucinya dan memotongnya. Memiliki semua bahan yang sudah disiapkan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Dari 6 ekor udang, sisakan 2 ekor utuh dengan kulitnya untuk hiasan. Kupas kulit 4 ekor udang sisanya. Udang yang dikupas ini akan dicincang untuk dicampurkan ke dalam nasi. Anda bisa menggunakan punggung pisau untuk sedikit menumbuknya lalu cincang halus. Jika punya pisau daging, Anda juga bisa menggunakannya untuk mencincangnya halus. Dua siung bawang putih utuh juga ditumbuk dengan punggung pisau lalu dicincang. Ini akan mengeluarkan lebih banyak aroma bawang putih.
Step 3
Potong daun bawang menjadi beberapa bagian panjang, lalu iris tipis. Daun bawang yang diiris tipis akan mengeluarkan aroma harum dan memiliki tekstur yang menyenangkan saat ditumis.
Step 4
Semua bahan kini sudah siap! Siap untuk membuat nasi goreng yang lezat?
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan tumis dengan api kecil, hati-hati jangan sampai gosong, hingga harum. Setelah tercium aroma bawang putih, masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga layu dan bening. Ini akan mengeluarkan rasa manis daun bawang. Terakhir, masukkan udang cincang dan tumis hingga matang merata dan tercampur dengan bumbu aromatik.
Step 6
Setelah udang setengah matang, tambahkan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan saus ikan teri. Tumis hingga bumbu tercampur rata. Sekarang, tambahkan 1 mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk perlahan hingga rata, pastikan bumbu tersebar merata. Udang cincang akan tersebar di antara butiran nasi, menciptakan nasi goreng yang menarik secara visual.
Step 7
Saat nasi goreng hampir matang, geser nasi ke satu sisi wajan. Pecahkan 2 butir telur ke area yang kosong. Tambahkan 2 sejumput garam ke telur dan orak-arik hingga matang. Anda bisa mencampurkan telur orak-arik ke dalam nasi goreng, atau menyajikannya di atasnya.
Step 8
Saatnya menyajikan nasi goreng lezat Anda! Pertama, tata 2 ekor udang utuh di dasar mangkuk saji Anda. Kemudian, tambahkan telur orak-arik di atasnya, diikuti dengan porsi nasi goreng yang melimpah. Untuk penyajian yang cantik, letakkan piring saji di atas mangkuk dan balik dengan hati-hati. Anda akan mendapatkan sepiring nasi goreng saus ikan teri ala Ryu Soo-young yang disajikan dengan sempurna. Selamat menikmati hidangan Anda!
