간장 양파 볶음: 백종원 레시피로 초간단하게 만드는 달콤 짭짤한 밑반찬
만들기 쉬운 백종원 스타일 간장 양파 볶음 레시피: 달콤하고 쫄깃한 식감이 일품!
별다른 재료 없이도 뚝딱 만들어지는 맛있는 간장 양파 볶음 레시피를 소개합니다. 밥도둑 반찬으로 최고예요!
기본 재료- 양파 3개 (중간 크기)
- 간장 2 큰술
- 설탕 1/2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 통깨 1 작은술
- 참기름 1 작은술
조리 방법
Step 1
오늘은 백종원 님의 초간단 레시피를 활용해서 달콤 짭짤한 맛이 일품인 ‘간장 양파 볶음’을 만들어 볼 거예요. 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 너무 좋은 만능 요리랍니다!
Step 2
먼저 양파를 준비해 주세요. 양파는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 꼭지 부분과 밑동 부분을 적당히 잘라내고, 볶았을 때 먹기 좋은 크기인 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 특별히 절이거나 씻는 과정은 필요 없답니다.
Step 3
달궈진 프라이팬에 식용유를 약간 두르고, 다진 마늘 1 작은술을 넣어 중약불에서 볶아 향을 내주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
Step 4
마늘 향이 충분히 올라오면, 준비해둔 채 썬 양파를 모두 넣고 함께 볶아주세요. 센 불보다는 중약불에서 볶아야 양파가 타지 않고 부드럽게 익힐 수 있어요.
Step 5
양파가 살짝 투명해지기 시작하면 간장 2 큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 간장이 팬에 살짝 눌어붙으면서 풍미를 더해준답니다. 마지막으로 참기름 1 작은술을 둘러 넣고 같이 볶아주세요.
Step 6
모든 재료를 넣고 양파가 부드럽게 익을 때까지 1~2분 정도만 더 볶아주세요. 양파의 단맛과 간장의 짭짤한 맛이 어우러져 맛있는 볶음이 완성될 거예요. 설탕은 양파의 단맛을 살짝 보완하기 위해 아주 소량만 넣거나, 양파 자체의 단맛을 좋아하시면 생략하셔도 좋습니다. 마지막으로 통깨 1 작은술을 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 따뜻한 밥 위에 얹어 드시면 꿀맛이에요!
