Sup Tahu Sutra Pedas dan Lezat (Sundubu Jjigae)
Resep Sundubu Jjigae Mudah: Cocok untuk Makan Siang atau Malam
Pelajari cara mudah membuat sup tahu sutra (Sundubu Jjigae) yang pedas dan beraroma di rumah. Resep ini sangat cocok untuk makan siang atau malam yang mengenyangkan dan pasti akan membuat Anda ingin menambah nasi.
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra (sekitar 300-400g)
- 300ml air
- Sedikit daun bawang, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat sup tahu sutra lezat yang sangat cocok dinikmati bersama semangkuk nasi hangat. Resep ini dirancang agar pemula pun bisa berhasil membuat sup tahu sutra yang fantastis!
Step 2
Panaskan 1 sdt minyak goreng dalam panci dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1 sdm gochugaru dan tumis perlahan, hati-hati jangan sampai gosong. Proses ini akan menghasilkan minyak cabai yang akan memperkaya rasa sup. Tumis selama kurang lebih 30 detik.
Step 3
Ke dalam tumisan gochugaru, tambahkan 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk menyatukan bumbu dan mengeluarkan aromanya. Jika Anda lebih suka menggunakan kecap asin atau kecap ikan untuk bumbu, Anda bisa menambahkannya pada tahap ini sebagai pengganti garam. Cicipi kuahnya dan tambahkan garam lagi jika perlu hingga mencapai tingkat keasinan yang Anda inginkan.
Step 4
Tuangkan 300ml air ke dalam panci, aduk hingga bumbu larut, lalu didihkan dengan api besar. Setelah kuah mendidih dengan kuat, tambahkan bungkusan tahu sutra dengan hati-hati. Anda bisa memasukkannya utuh lalu memecahnya perlahan dengan sendok, atau mengambilnya dengan sendok menjadi potongan seukuran sekali suap. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur saat dimasak.
Step 5
Saat sup tahu mulai mendidih perlahan, pecahkan 1 butir telur langsung ke dalam panci dan taburkan irisan daun bawang di atasnya. Biarkan matang selama 1-2 menit lagi, atau sampai bagian putih telur mengeras dan matang. Sup tahu sutra lezat Anda hampir siap!
Step 6
Dan inilah sup tahu sutra pedas dan menghangatkan yang sempurna! Nikmati bersama nasi Anda. Sedikit tips: menggunakan kecap ikan teri atau kecap asin alih-alih hanya garam dapat menambah rasa umami yang lebih dalam. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti cabai untuk rasa pedas ekstra.
