Pepino Crujiente y Cebolla Dulce: Jangajji Súper Sencillo con Salmuera Sobrante
¡Prepara Rápidamente un Delicioso Jangajji de Pepino y Cebolla con Salmuera Sobrante!
Si te ha sobrado salmuera de jangajji de otras preparaciones, ¡no la tires! Con solo cebollas frescas y pepinos crujientes, puedes crear fácilmente un maravilloso acompañamiento. Esta receta revitaliza el sabroso sabor utilizando salmuera reciclada y añade frescura con ingredientes sencillos. ¡Prepara hoy mismo este delicioso jangajji!
Ingredientes para Jangajji- 3-4 cebollas frescas (ajustar según el tamaño)
- 5 pimientos de pepino (para una textura crujiente)
- 2 pimientos Cheongyang (para un toque picante)
Aderezo para Jangajji- 500-600ml de salmuera de jangajji sobrante (reutiliza la salmuera de jangajji anterior)
- 500-600ml de salmuera de jangajji sobrante (reutiliza la salmuera de jangajji anterior)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela y lava bien las cebollas frescas. Después de lavarlas, sécalas completamente con papel de cocina. Luego, corta las cebollas en trozos del tamaño de un bocado. La dulzura de las cebollas enriquecerá el sabor del jangajji.
Step 2
Pica finamente los 2 pimientos Cheongyang. Corta los pimientos de pepino en rodajas diagonales grandes. (Consejo: Si tienes a alguien a quien no le gusta el picante, es útil cortar los pimientos de manera diferente o usar tipos distintos para que puedan distinguirlos fácilmente. Por ejemplo, corta los pimientos de pepino en trozos más grandes y los Cheongyang más pequeños).
Step 3
Coloca todas las cebollas y pimientos preparados en un recipiente limpio o un tarro hermético. Colocarlos sin que se superpongan demasiado ayudará a que la salmuera penetre de manera uniforme.
Step 4
Utilicé la salmuera sobrante de hacer ‘Jangajji Perfecto de Pepino’ anteriormente. (Consulta la receta: *@6932972 Receta de Jangajji Perfecto de Pepino). Si planeas conservar el jangajji por mucho tiempo, es mejor verter la salmuera sobrante en una olla, llevarla a ebullición fuerte y luego dejar que se enfríe por completo antes de verterla sobre las verduras. Sin embargo, si planeas consumirlo en 2-3 días como yo, puedes verterla directamente sin hervir para un sabor fresco.
Step 5
Ahora, vierte la salmuera preparada uniformemente sobre las cebollas y los pimientos en el recipiente. Sella bien la tapa y refrigera durante 2-3 días para que los sabores se mezclen. ¡El jangajji estará crujiente y delicioso! Para una mejor distribución del sabor, voltea los contenidos de vez en cuando.
Step 6
¡No tires la salmuera sobrante después de hacer un delicioso jangajji! Al usar cebollas frescas y pepinos crujientes, puedes hacer fácilmente otra deliciosa variación de jangajji. ¡Prepara este sencillo pero delicioso acompañamiento que toda la familia puede disfrutar, definitivamente inténtalo! ^^
