Timun Renyah dan Bawang Bombay Manis: Jangajji Super Sederhana Menggunakan Air Rendaman Sisa
Buat Jangajji Timun dan Bawang Bombay Lezat dengan Cepat Menggunakan Air Rendaman Jangajji Sisa!
Jika Anda memiliki sisa air rendaman jangajji dari pembuatan hidangan acar lainnya, jangan dibuang! Hanya dengan bawang bombay segar dan timun yang renyah, Anda dapat dengan mudah membuat lauk pendamping yang luar biasa. Resep ini menghidupkan kembali rasa gurih menggunakan air rendaman daur ulang dan menambah kesegaran dengan bahan-bahan sederhana. Buatlah jangajji lezat ini hari ini!
Bahan Jangajji- 3-4 buah bawang bombay segar (sesuaikan dengan ukuran)
- 5 buah timun (untuk tekstur renyah)
- 2 buah cabai Cheongyang (untuk rasa pedas)
Bumbu Jangajji- 500-600ml air rendaman jangajji sisa (gunakan kembali air rendaman jangajji sebelumnya)
- 500-600ml air rendaman jangajji sisa (gunakan kembali air rendaman jangajji sebelumnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bersih dan cuci bawang bombay segar. Setelah dicuci, keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Kemudian, potong bawang bombay menjadi potongan seukuran sekali gigit. Rasa manis dari bawang bombay akan memperkaya cita rasa jangajji.
Step 2
Cincang halus 2 buah cabai Cheongyang. Iris timun secara diagonal menjadi potongan besar. (Tips: Jika ada orang yang tidak suka pedas, akan sangat membantu jika Anda memotong cabai secara berbeda atau menggunakan jenis yang berbeda agar mereka mudah membedakannya. Misalnya, potong timun menjadi potongan lebih besar dan cabai Cheongyang lebih kecil).
Step 3
Masukkan semua bawang bombay dan cabai yang sudah disiapkan ke dalam wadah bersih atau stoples kedap udara. Mengaturnya agar tidak terlalu bertumpuk akan membantu air rendaman meresap secara merata.
Step 4
Saya menggunakan air rendaman sisa dari pembuatan ‘Jangajji Timun Sempurna’ sebelumnya. (Lihat resep: *@6932972 Resep Jangajji Timun Sempurna). Jika Anda berencana menyimpan jangajji dalam waktu lama, sebaiknya tuangkan air rendaman sisa ke dalam panci, didihkan hingga mendidih, lalu biarkan dingin sepenuhnya sebelum dituangkan ke atas sayuran. Namun, jika Anda berencana memakannya dalam 2-3 hari seperti saya, Anda bisa langsung menuangkannya tanpa merebus untuk rasa yang segar.
Step 5
Sekarang, tuangkan air rendaman yang sudah disiapkan secara merata di atas bawang bombay dan cabai dalam wadah. Tutup rapat dan simpan di lemari es selama 2-3 hari agar rasa meresap. Jangajji akan menjadi renyah dan lezat! Untuk distribusi rasa yang lebih baik, balik isinya sesekali.
Step 6
Jangan buang air rendaman sisa setelah membuat jangajji lezat! Dengan menggunakan bawang bombay segar dan timun yang renyah, Anda dapat dengan mudah membuat variasi jangajji lain yang lezat. Buatlah lauk pendamping sederhana namun lezat ini yang bisa dinikmati seluruh keluarga – pasti patut dicoba! ^^
