¡La sopa de algas coreana (Miyeokguk) es un plato reconfortante y tradicional, perfecto para celebraciones como cumpleaños o simplemente para una comida casera nutritiva! Hoy prepararemos una versión popular con tiernos trozos de res. Sin necesidad de caldo adicional, lograremos un sabor profundo y delicioso. Si eres nuevo en la cocina coreana, no te preocupes. Te guiaré sobre cómo remojar las algas marinas y cómo medir la cantidad correcta para una porción. La Miyeokguk con res siempre fue un plato especial en mi hogar, por eso es la versión que más evoca recuerdos para mí. Prepararla con antelación y recalentarla justo antes de servir hará que las algas estén aún más tiernas y los sabores se integren a la perfección.