Ensalada de Patatas con Frutos Secos: ¡Un Snack Saludable y Delicioso para Niños!
Receta Fácil de Ensalada de Patatas con Frutos Secos
¡La preparé como un snack para los niños! Una deliciosa ensalada de patatas con la bondad de los frutos secos y una textura cremosa, perfecta para los más pequeños y disfrutable para todos.
Ingredientes- 5 patatas medianas
- 1 huevo
- 50g de frutos secos mixtos (elige tus favoritos)
- 5g de pepinillos en vinagre finamente picados
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y lávalas a fondo. Córtalas en trozos grandes. En una olla, combina las patatas cortadas y el huevo entero. Añade suficiente agua para cubrirlas completamente y llévalo a ebullición. Cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Step 2
Mientras se cuecen las patatas y el huevo, pica finamente los frutos secos mixtos. Puedes usar un cuchillo sobre una tabla de cortar. Intenta que tengan una textura que aún se pueda morder ligeramente, en lugar de un polvo fino, para un crujido agradable en la ensalada.
Step 3
Es mejor machacar las patatas mientras aún estén calientes. Escurre el agua de la olla y traslada las patatas calientes a un bol. Usa un pasapurés o un tenedor para machacarlas hasta que queden suaves y sin grumos. Machacar en caliente da una consistencia más cremosa.
Step 4
Una vez que el huevo esté cocido, enfríalo en agua fría antes de pelarlo. Separa la clara de la yema. Pica finamente la clara del huevo y resérvala para mezclarla con las patatas machacadas. Guarda la yema aparte para decorar al final.
Step 5
Exprime suavemente el exceso de humedad de los pepinillos picados usando una toalla de papel. Pícalos finamente. Estos añadirán un delicioso toque crujiente y ácido a la ensalada de patatas.
Step 6
Añade los frutos secos picados, la clara de huevo picada y los pepinillos picados bien escurridos al bol con las patatas machacadas. Usa una espátula o cuchara para mezclar suavemente todo hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente por toda la ensalada.
Step 7
¡Tu deliciosa ensalada de patatas con frutos secos está lista! La combinación de frutos secos crujientes y patatas cremosas es realmente maravillosa.
Step 8
Para servirla de forma atractiva, usaremos un tarro de pepinillos vacío y limpio. Presiona la ensalada de patatas firmemente dentro del tarro para darle forma. Esta técnica ayuda a crear una montañita de ensalada limpia y redondeada.
Step 9
Con cuidado, invierte el tarro sobre un plato para desmoldar la ensalada de patatas con forma. Como toque final y decorativo, ralla la yema de huevo reservada a través de un colador fino sobre la parte superior de la ensalada. Esta cobertura dorada hará que la ensalada luzca extra atractiva y apetitosa. ¡A los niños les encantará!
Step 10
¡Disfruta de tu nutritiva ensalada de patatas con frutos secos! Es una opción fantástica para un menú de brunch o como un delicioso snack para niños.
