초간단 밥도둑, 맛살 채소 볶음 레시피
냉장고 속 재료로 5분 완성! 맛살 채소 볶음
갑자기 반찬이 필요할 때, 혹은 집에 다른 채소가 없을 때 딱 좋은 초간단 맛살 볶음 레시피를 소개합니다. 아이들도 좋아하는 맛살과 풍미 가득한 굴소스로 뚝딱 만들어 밥반찬으로 훌륭하답니다. 쫄깃한 맛살과 아삭한 대파의 조화가 일품이에요!
주재료- 맛살 1팩 (약 150-200g)
- 대파 10cm 길이 1대
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 사용할 모든 재료를 깨끗하게 준비해주세요. 맛살은 포장을 제거하고, 대파는 겉잎을 제거한 후 흐르는 물에 씻어주세요.
Step 2
맛살은 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요. 너무 작게 썰면 볶으면서 부서질 수 있으니, 약 2-3cm 길이로 썰어주시면 좋습니다. 대파는 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어 준비해주세요. 어슷 썰면 파의 향이 더 잘 우러나고 식감도 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 1-2큰술 두르고, 썰어둔 맛살을 넣어 중불에서 볶아주세요. 맛살이 살짝 노릇해질 때까지 볶으면 더욱 고소하고 맛있습니다. 오래 볶을 필요 없이 1-2분 정도만 볶아주세요.
Step 4
맛살이 적당히 볶아졌으면, 썰어둔 대파 흰 부분을 넣고 함께 볶아주세요. 대파 향이 올라오기 시작하면 굴소스 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어주세요. 굴소스를 팬에 직접 넣고 볶으면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 맛살과 대파, 굴소스가 잘 어우러지도록 1분 정도 더 볶아주세요.
Step 5
마지막으로 불을 끄고, 준비해둔 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 통깨의 고소한 향이 더해져 맛살 볶음의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다. 통깨는 기호에 따라 양을 조절하거나 생략하셔도 좋습니다.
Step 6
따끈한 밥 위에 얹어 먹으면 훌륭한 밥반찬이 되는 맛살 볶음이 완성되었습니다! 도시락 반찬으로도 손색없으니, 맛있게 즐겨보세요. [연관 레시피] 소풍 도시락에도 좋은 맛살(크래미)주먹밥 @6943450
