Pasta Fetuccine con Pesto de Albahaca Aromática
Prepara una Deliciosa Pasta Fetuccine con Pesto de Albahaca en Casa
¡Hecha con la esperanza de que hasta a los niños les encante! Esta pasta es tan deliciosa que querrás comerla una y otra vez. ¡Experimenta el sabor adictivo de la albahaca fresca y la textura masticable de la fetuccine!
Ingredientes para la Pasta- Fetuccine 250g
- Gambas frescas 6 unidades
- Ajo 6 dientes
- Tomates cherry jugosos 10 unidades
Salsa Pesto de Albahaca- Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
- Pesto de albahaca de alta calidad 3 cucharadas
- Una pizca de sal para realzar el sabor
- Una pizca de pimienta para dar vida al sabor
Para Cocer la Pasta- Agua 1.5 litros
- Sal gruesa 2/3 cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
- Pesto de albahaca de alta calidad 3 cucharadas
- Una pizca de sal para realzar el sabor
- Una pizca de pimienta para dar vida al sabor
Para Cocer la Pasta- Agua 1.5 litros
- Sal gruesa 2/3 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir un recipiente grande con agua (aproximadamente 1.5 litros) a fuego alto. Añade 2/3 cucharadita de sal gruesa al agua hirviendo; esto sazonará la pasta mientras se cocina.
Step 2
Mientras el agua se calienta, ¡preparémonos con los ingredientes! Corta los dientes de ajo en láminas finas o pícalos si lo prefieres. Sin importar cómo los cortes, el aroma del ajo impregnará todo el plato de pasta, añadiendo una maravillosa profundidad de sabor. Prepáralos según tu preferencia.
Step 3
Prepara las gambas regordetas haciendo un corte superficial a lo largo de su lomo para partirlas por la mitad. Esto no solo las hace lucir atractivas al cocinarse, sino que también crea la ilusión de más volumen, incluso con menos gambas, haciéndolas perfectas para emplatar.
Step 4
Lava los tomates cherry frescos, quítales el tallo y córtalos por la mitad. Estos pequeños y deliciosos tomates añadirán un toque de frescura a tu pasta. También puedes cortarlos en cuartos si lo deseas.
Step 5
Mide aproximadamente 250g de pasta fetuccine. Esta es más o menos la cantidad que llenaría un cuenco pequeño, un poco más grande que una moneda de 500 wones. Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, añade con cuidado la pasta.
Step 6
Tan pronto como el agua vuelva a hervir después de añadir la pasta, comienza a contar el tiempo. Es mejor cocinar la pasta unos 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Por ejemplo, si dice 7 minutos, cocínala solo 6 minutos. Como saltearemos la pasta en una sartén más tarde, que esté ligeramente menos cocida ahora es la clave para lograr la textura perfecta al dente.
Step 7
Mientras la pasta se cocina, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio. Añade el ajo en láminas y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Luego, agrega las gambas y los tomates cherry preparados a la sartén y saltea. Una vez que las gambas adquieran un color rosa vibrante y parezcan cocidas, retíralas con cuidado de la sartén y resérvalas en un plato.
Step 8
Con las gambas y los tomates retirados, añade inmediatamente la pasta fetuccine recién cocida directamente a la misma sartén. Aquí es donde la pasta absorberá los sabores y terminará de cocinarse.
Step 9
Añade aproximadamente un cucharón del agua reservada de cocer la pasta (del agua de cocción) a la sartén con la fetuccine. Remueve y saltea la pasta durante unos 1-2 minutos. Este paso ayuda a que la pasta libere almidón, creando una consistencia similar a la de una salsa y permitiendo que se mezcle maravillosamente con los demás ingredientes.
Step 10
Apaga el fuego. Ahora, añade 3 cucharadas del sabroso pesto de albahaca a la sartén. Mezcla suavemente todo hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con el vibrante pesto verde. Vuelve a poner las gambas y los tomates reservados en la sartén y combínalos con cuidado con la pasta.
Step 11
Prueba la pasta y ajusta la sazón si es necesario con un poco de sal. Termina con unas cuantas pasadas de pimienta negra recién molida para añadir aroma. Transfiere la pasta a una bonita fuente para servir, ¡y tu deliciosa Pasta Fetuccine con Pesto de Albahaca estará lista para disfrutar!
