Telur Rebus Merah Pedas Saus Buldak
Pencuri Nasi Ultimatif: Telur Rebus Saus Buldak Manis & Pedas
Telur rebus merah pedas yang lezat dibuat dengan saus Buldak yang populer! Hidangan ini adalah lauk yang fantastis yang akan membuat Anda melahap nasi Anda dalam sekejap.
Bahan Utama- 6 butir telur
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabai Cheongyang
- 1/2 buah cabai merah
- Sedikit daun bawang
- Sejumput lada hitam
Campuran Bumbu- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 4 sdm Matganjang (kecap asin gurih)
- 1 sdt gula
- 1 sdm Mirin (anggur beras)
- 1 sdt saus Buldak
- 50 ml air
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 4 sdm Matganjang (kecap asin gurih)
- 1 sdt gula
- 1 sdm Mirin (anggur beras)
- 1 sdt saus Buldak
- 50 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus 6 butir telur dalam panci berisi air selama kurang lebih 10-12 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, dinginkan di bawah air dingin mengalir, lalu kupas kulitnya dengan hati-hati. Pegang telur yang sudah dikupas dengan lembut agar tidak pecah.
Step 2
Cincang kasar bawang bombay. Cincang halus cabai Cheongyang dan cabai merah, buang bijinya terlebih dahulu. Iris tipis daun bawang. Menyiapkan bahan-bahan ini akan menambah kedalaman rasa dan tekstur pada hidangan.
Step 3
Dalam wajan cekung atau panci, campurkan semua bahan bumbu: 1 sdm Gochujang, 4 sdm Matganjang, 1 sdt gula, 1 sdm Mirin, 1 sdt saus Buldak, dan 50 ml air. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 4
Setelah campuran bumbu mulai mendidih perlahan, masukkan telur rebus, bawang bombay cincang, dan irisan daun bawang ke dalam wajan. Biarkan mendidih perlahan, balik telur sesekali untuk memastikan mereka menyerap rasa secara merata.
Step 5
Biarkan bumbu mengental dan melapisi telur dengan kilau yang menggoda. Aduk perlahan untuk memastikan telur, bawang bombay, dan daun bawang terlapisi bumbu dengan baik. Memasak dengan api kecil akan membantu bumbu meresap jauh ke dalam telur.
Step 6
Pada langkah terakhir, tambahkan cabai Cheongyang dan cabai merah yang telah dicincang halus, lalu aduk rata. Lanjutkan memasak selama satu menit lagi untuk memberikan sentuhan pedas dan warna cerah pada hidangan. Hindari memasak cabai terlalu lama karena bisa menjadi terlalu lembek.
Step 7
Matikan api dan tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera Anda untuk aroma tambahan. Sajikan telur rebus merah pedas ini selagi hangat, baik disajikan di atas nasi putih kukus atau sebagai lauk yang lezat. Nikmati pencuri nasi yang luar biasa ini!
