Ensalada Waldorf Crujiente y Refrescante
Receta Fácil de Ensalada Waldorf Casera
Presentamos una receta para una ensalada Waldorf crujiente y refrescante, llena de sabores saludables y texturas deliciosas. Esta ensalada clásica combina manzanas frescas, apio crujiente y sabrosas nueces, todo mezclado en un cremoso aderezo de mayonesa. Remojar las manzanas cortadas en una solución de agua con sal y azúcar evitará que se doren, manteniéndolas frescas y vibrantes. Trocea las nueces en trozos de 1 cm y reserva las partes sobrantes para decorar la ensalada terminada. Si bien tradicionalmente se elabora con manzanas, nueces y apio, esta ensalada se puede adaptar con diversas frutas y verduras para un plato más elaborado, o incluso cuajarla con gelatina. (Referencia: Guía de Estudio para el Examen Práctico de Artes Culinarias)
Ingredientes Principales- 250g Manzanas (1 mediana)
- 30g Apio
- 2 Nueces (medianas, sin cáscara)
- 1/4 Limón
- 2g Sal
- 1g Pimienta Blanca en Polvo
- 2 Hojas de Lechuga (ej. Romana o Iceberg)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las manzanas y córtalas en cubos de aproximadamente 1 cm. Prepara un bol con agua, una pizca de sal y el jugo de un cuarto de limón. Añade las manzanas cortadas a esta mezcla y déjalas reposar unos 5 minutos para evitar que se doren. Escúrrelas bien. Opcionalmente, puedes añadir un trozo de cáscara de limón para un aroma extra.
Step 2
Pela los tallos de apio para eliminar las fibras exteriores duras, luego córtalos en trozos de 1 cm, de tamaño similar a las manzanas. Remoja las nueces en agua tibia durante unos 5 minutos para ablandarlas ligeramente. Con cuidado, retira las pieles interiores usando un palillo. Trocea las nueces en pedazos de tamaño similar a las manzanas cortadas en cubos.
Step 3
En un bol para mezclar, combina 1 a 2 cucharadas de mayonesa con la sal y la pimienta blanca en polvo. Revuelve bien para crear un aderezo suave. Añade las manzanas escurridas, el apio picado y las nueces preparadas al bol. Mezcla suavemente todo hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo de mayonesa.
Step 4
Coloca las hojas de lechuga lavadas de forma atractiva en el fondo de un plato de servir. Sirve generosamente la ensalada Waldorf preparada sobre la lechuga. Esto crea una presentación hermosa para tu ensalada Waldorf fresca y deliciosa. También puedes espolvorear trozos de nuez reservados por encima para una decoración adicional.
