Jamur Kancing Panggang Bawang Putih Mentega yang Lumer di Mulut
Ledakan Rasa Umami Terbaik! Jamur Kancing Panggang Bawang Putih Mentega yang Berlimpah Rasa
Mempersembahkan pendamping sempurna untuk steak Anda: Jamur Kancing Panggang Bawang Putih Mentega yang luar biasa lezat ini! Ketika disiapkan menggunakan resep ini, jamur akan menjadi lembap dan kenyal secara luar biasa, memberikan rasa istimewa yang memenuhi mulut Anda. Tidak hanya fantastis dengan steak, tetapi juga menjadi hidangan vegetarian yang lezat atau hidangan pembuka yang elegan untuk menemani minuman Anda.
Bahan-bahan- 12 buah jamur kancing segar
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk kedalaman aroma)
- 1/2 sdt garam halus (untuk bumbu dasar)
- Sejumput lada hitam segar yang digiling (untuk sedikit rasa pedas)
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin (untuk rasa halus dan kelembapan)
- 10g mentega tawar (untuk kekayaan dan kelezatan)
- 50g bawang bombay cincang halus (untuk sedikit rasa manis)
- 100ml anggur putih (untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
- 1 sdm peterseli segar cincang (untuk sentuhan akhir yang menyegarkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Bersihkan setiap jamur kancing segar secara perlahan dengan tisu dapur lembap untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Metode ini membantu menjaga rasa alami jamur lebih baik daripada membilasnya dengan air.
Step 2
Cincang halus bawang bombay. Saat ditumis, bawang bombay cincang halus akan meleleh ke dalam hidangan, menciptakan tekstur yang lembut dan menyeimbangkan rasa dengan indah.
Step 3
Panaskan wajan dalam atau panci dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan minyak zaitun dan mentega bersamaan. Biarkan mentega meleleh sepenuhnya. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga transparan dan harum. Kemudian, tata jamur yang telah disiapkan di wajan, dengan batang menghadap ke bawah jika memungkinkan, dan masak dengan api sedang. Balik sesekali untuk memastikan mereka kecokelatan secara merata.
Step 4
Setelah satu sisi jamur berubah menjadi cokelat keemasan yang indah, balikkan dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan secara merata. Saat jamur dimasak, mereka akan melepaskan kelembapan, yang kemudian akan menguap, menghasilkan tekstur yang sangat kenyal.
Step 5
Setelah kedua sisi jamur matang dengan baik, kecilkan api sedikit. Saatnya untuk membangun rasa lebih lanjut! Tuangkan anggur putih dan biarkan mendidih hingga aroma alkoholnya menghilang. Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang, garam, lada, dan peterseli cincang. Aduk semuanya dan masak selama beberapa menit, biarkan saus sedikit mengental dan melapisi jamur dengan indah. Biarkan jamur menyerap saus yang lezat.
Step 6
Alkohol dari anggur akan menguap dengan cepat, meninggalkan semua rasa yang luar biasa. Setelah saus sedikit mengental, matikan api. Sajikan segera di piring yang cantik selagi masih hangat untuk pengalaman rasa dan tekstur terbaik. Nikmati bersama steak favorit Anda!
