簡単ベイクドビーンズの煮込み：残り物活用レシピ！
残ったベイクドビーンズで作る絶品煮込み
ブデチゲなどを作った残り物のベイクドビーンズは捨てないでください！ユニークで風味豊かな美味しい煮込み料理に生まれ変わります。このレシピはシンプルでありながら豊かな味わいが特徴で、特に02分29秒からのヒントは料理の完成度を高めてくれるでしょう。特別な日のおもてなしや、ちょっとしたお酒のおつまみにもぴったりです。
必須材料- ベイクドビーンズ 1缶 (約400g)
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 2枚
- モッツァレラチーズ 70g
調理手順
Step 1
まず、ベイクドビーンズ1缶を用意します。缶を開けて中身を確認してください。特別な下処理なしでそのまま使用します。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、きれいに洗ってから、約0.5cmの角切りにするか、粗みじんにします。細かすぎずに、少し食感が残る程度がおすすめです。
Step 3
ベーコンは、1〜1.5cm幅の一口大に切って準備します。長く切ったり、サイコロ状に切っても構いません。
Step 4
中火にかけた鍋にバター大さじ1を溶かし、みじん切りにしたにんにく大さじ1を加えて香りが立つまで炒めます。にんにくが焦げ付かないように注意し、その後ベーコンと玉ねぎを加え、弱火にしてじっくり炒めます。玉ねぎが透明になり、ベーコンから脂が出るまで炒めることで風味が増します。
Step 5
玉ねぎとベーコンが十分に炒まって柔らかくなったら、準備しておいたベイクドビーンズとケチャップ100gを加えます。全ての材料がよく混ざるように弱火で混ぜながら炒めます。ケチャップがベイクドビーンズとよく馴染み、ソースがとろりとするまで2〜3分炒めましょう。
Step 6
ベイクドビーンズの煮込みが煮立ってきたら、火を一番弱くします。ここで準備したモッツァレラチーズ70gを煮込みの上に均一に振りかけます。チーズが溶けて、煮込みが少しとろりとするまで、蓋をするかそのままにし、弱火でじっくり煮詰めます。チーズがとろけて伸びる様子を見ながら火加減を調整してください。温かいまますぐにいただくのが一番美味しいです。
