Bibimbap de Verduras Colorido
Elaboración de Ingredientes para Bibimbap: Cómo Hacer Brotes de Soja Aderezados y Calabacín Salteado
¡Hola, soy Hodulmom! Estoy muy ocupada preparando los deliciosos ingredientes para un vibrante bibimbap de verduras. Hoy, les guiaré a través de la creación de dos componentes esenciales: brotes de soja aderezados y calabacín salteado. Con dos ingredientes ya listos, estoy lista para mezclar y saltear rápidamente las verduras restantes para completar este delicioso bibimbap.
Ingredientes Principales- 1 bolsa de Brotes de Soja (aprox. 300g)
- 1/2 Calabacín
- 1/2 lata de Spam (aprox. 120g)
- 2 Palitos de Cangrejo Imitación
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos con los brotes de soja aderezados. En una olla, ponga suficiente agua para cubrir generosamente los brotes de soja y llévela a ebullición. Agregue 1 cucharada de sal marina gruesa al agua hirviendo. Añadir un poco de sal al blanquear los brotes de soja ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 2
Mientras el agua hierve, enjuague bien los brotes de soja bajo agua corriente y escúrralos bien. Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, agregue los brotes de soja y tape la olla. Blanquéelos solo durante un ciclo de ebullición; tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden ablandarse. Enjuague inmediatamente los brotes de soja blanqueados con agua fría para enfriarlos, lo que mejorará aún más su crujido.
Step 3
Coloque los brotes de soja escurridos en un bol. Ahora, ¡vamos a sazonarlos deliciosamente! Aquí se explica cómo hacer el aderezo para los brotes de soja:
Step 4
Aderezo para Brotes de Soja: Mezcle 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja para sopa (o una pizca de sal), 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle suavemente todo con las manos. Termine espolvoreando generosamente con semillas de sésamo tostadas para un sabor extra a nuez.
Step 5
¡Los brotes de soja crujientes y deliciosos están listos! Su tercer componente para el bibimbap está bellamente preparado. 🙂
Step 6
Ahora, haremos el calabacín salteado, que será otro ingrediente para nuestro bibimbap. Corte el calabacín en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Es mejor cortarlos no muy gruesos para el bibimbap.
Step 7
Corte en juliana el calabacín en tiras finas de grosor similar. Los cortes bonitos hacen un bibimbap visualmente atractivo.
Step 8
Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Agregue 0.5 cucharada de ajo picado y sofría suavemente hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no quemar el ajo, ya que desea infundir el aceite con su aroma.
Step 9
Una vez que el ajo esté fragante, agregue todo el calabacín en juliana a la sartén y saltee a fuego medio. La clave es saltear solo hasta que el calabacín esté ligeramente tierno, no blando.
Step 10
Es hora de sazonar el calabacín. Para este ingrediente de bibimbap, mezcle 0.5 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de camarones en salmuera (saeujeot) y 1 cucharada de yeondu (o use salsa de soja) y saltee brevemente.
Step 11
Cuando el calabacín se vuelva ligeramente translúcido y tierno, apague el fuego. Termine agregando 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. El aromático aceite de sésamo y las semillas de nuez realzarán el sabor del calabacín.
Step 12
¡El calabacín salteado, visualmente atractivo y delicioso, está completo! Su cuarto ingrediente para el bibimbap ahora está maravillosamente preparado.
Step 13
También utilizaremos algunas sobras de Spam y palitos de cangrejo imitación de la nevera para nuestro bibimbap. Un salteado rápido realzará sus sabores.
Step 14
Corte el Spam y los palitos de cangrejo imitación en trozos pequeños y del tamaño de un bocado. Colóquelos en una sartén seca (sin aceite) y cocínelos como si estuviera dorándolos. Este método elimina el exceso de grasa y da como resultado un sabor más sabroso y lleno de sabor.
Step 15
¡Listo! ¡Todos los cinco deliciosos ingredientes para bibimbap están ahora listos! Los colores vibrantes ya me hacen la boca agua.
Step 16
Colocar estos ingredientes generosamente preparados alrededor de una porción de gochujang en el centro crea una base de bibimbap realmente apetitosa.
Step 17
En un bol grande, sirva una porción generosa de arroz blanco caliente. Coloque los ingredientes de verduras preparados de manera atractiva alrededor del arroz. Cubra con un huevo frito perfecto y rocíe con un poco de aceite de sésamo para un hermoso acabado.
Step 18
Servirlo así de bonito hizo que los niños se emocionaran y lo comieran con más entusiasmo, ¡porque se veía tan bien! Mi segundo hijo, en particular, quedó fascinado con el plato, exclamando: ‘¿Teníamos un plato tan bonito en casa?’ ¡Creo que tendré que servir comida en este plato más a menudo! Jajaja
Step 19
¡Ahora es el momento de añadir la cantidad de gochujang que prefiera y mezclarlo todo para una comida deliciosa! La salsa picante y dulce, las verduras frescas y el arroz salado se combinan para un bocado increíblemente sabroso. 🙂
