Bibimbap Sayuran Berwarna-warni
Membuat Bahan Bibimbap Lezat: Cara Membuat Tauge Rebus Bumbu & Tumis Zukini
Halo dari Hodulmom! Saya sedang sibuk menyiapkan bahan-bahan lezat untuk bibimbap sayuran yang cerah. Hari ini, saya akan memandu Anda cara membuat dua komponen penting: tauge rebus berbumbu dan tumis zukini. Dengan dua bahan yang sudah selesai, saya siap untuk dengan cepat mencampur dan menumis sisa sayuran untuk melengkapi bibimbap lezat ini.
Bahan Utama- 1 bungkus Tauge (sekitar 300g)
- 1/2 Zukini
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 120g)
- 2 buah Stik Kepiting Imitasi
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan tauge rebus berbumbu. Dalam panci, didihkan air yang cukup untuk merendam tauge. Tambahkan 1 sendok makan garam kasar ke dalam air mendidih. Menambahkan sedikit garam saat merebus tauge membantu menjaga kerenyahannya.
Step 2
Saat air mendidih, bilas tauge hingga bersih di bawah air mengalir dan tiriskan. Setelah air mendidih penuh, masukkan tauge dan tutup panci. Rebus sebentar saja; hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Segera bilas tauge rebus dengan air dingin untuk mendinginkannya, ini akan membuatnya lebih renyah.
Step 3
Masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Sekarang, mari kita bumbui dengan lezat! Berikut cara membuat bumbu untuk tauge:
Step 4
Bumbu Tauge: Campurkan 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin (atau sejumput garam), 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secara melimpah untuk menambah rasa gurih.
Step 5
Tauge rebus berbumbu yang renyah dan lezat siap disajikan! Komponen ketiga bibimbap Anda telah disiapkan dengan indah. 🙂
Step 6
Selanjutnya, kita akan membuat tumis zukini yang akan menjadi bahan bibimbap lainnya. Iris zukini tipis-tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya. Sebaiknya iris tidak terlalu tebal untuk bibimbap.
Step 7
Iris zukini yang sudah diiris menjadi bentuk memanjang tipis dengan ketebalan yang sama. Irisan yang cantik akan membuat bibimbap terlihat menarik.
Step 8
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, karena Anda ingin memasukkan aromanya ke dalam minyak.
Step 9
Setelah bawang putih harum, masukkan semua zukini yang sudah diiris memanjang ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang. Kuncinya adalah menumis sebentar hingga zukini sedikit empuk, tidak lembek.
Step 10
Saatnya membumbui zukini. Untuk bahan bibimbap ini, campurkan 0.5 sdt garam, 0.5 sdt udang asin (saeujeot), dan 1 sdm yeondu (atau gunakan kecap asin) lalu tumis sebentar.
Step 11
Saat zukini menjadi sedikit transparan dan empuk, matikan api. Selesaikan dengan menambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen sangrai. Minyak wijen yang harum dan biji wijen yang gurih akan meningkatkan rasa tumis zukini.
Step 12
Tumis zukini yang terlihat menarik dan lezat telah selesai! Bahan bibimbap keempat Anda kini telah disiapkan dengan sempurna.
Step 13
Kita juga akan menggunakan sisa Spam dan stik kepiting imitasi dari kulkas untuk bibimbap kita. Tumis sebentar akan mengeluarkan rasanya.
Step 14
Potong dadu Spam dan stik kepiting imitasi menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit. Masukkan ke dalam wajan kering (tanpa minyak) dan masak seperti dipanggang. Metode ini menghilangkan kelebihan minyak dan menghasilkan rasa yang lebih lezat dan gurih.
Step 15
Voilà! Kelima bahan bibimbap lezat kini siap! Warna-warni yang cerah sudah membuat saya ngiler.
Step 16
Menata bahan-bahan yang disiapkan dengan melimpah di sekeliling secubit gochujang di tengahnya akan menciptakan dasar bibimbap yang benar-benar menggugah selera.
Step 17
Dalam mangkuk besar, tambahkan nasi putih hangat yang melimpah. Tata bahan-bahan sayuran yang sudah disiapkan dengan menarik di sekeliling nasi. Hiasi dengan telur mata sapi yang matang sempurna, lalu gerimiskan sedikit minyak wijen untuk hasil akhir yang indah.
Step 18
Menyajikan dengan indah seperti ini membuat anak-anak bersemangat, dan mereka makan lebih antusias karena terlihat sangat cantik! Terutama anak kedua saya, dia sangat terpesona dengan piringnya, berkata, ‘Apakah kita punya piring secantik ini di rumah?’ Saya rasa saya harus lebih sering menyajikan makanan di piring ini! Hahaha
Step 19
Sekarang saatnya menambahkan gochujang sesuai selera dan mengaduknya hingga rata untuk hidangan lezat! Saus pedas dan manis, sayuran segar, dan butiran nasi gurih berpadu menghasilkan gigitan yang sangat lezat. 🙂
