Receta Irresistible de So-tteok-so-tteok: ¡El Bocadillo Crujiente y Masticable Perfecto!
Receta de So-tteok-so-tteok: ¡El Tteok-kkochi de Moda que Encanta a Todos!
¡Presentamos el ‘So-tteok-so-tteok’, una deliciosa combinación de pasteles de arroz masticables y salchichas jugosas! Puedes prepararlo fácilmente en casa como un tentempié perfecto para los niños o incluso como un antojo nocturno. Su encanto irresistible radica en su exterior crujiente y su interior masticable, ¡no podrás parar después del primer bocado! Prepararlos en brochetas con amigos y familiares hace que el proceso de cocina sea aún más divertido.
Ingredientes para la Salsa- Copos de chile coreano (Gochugaru) 0.5 cda
- Aceite 1 cda
- Kétchup 2 cdas
- Pasta de chile coreano (Gochujang) 0.5 cda
- Azúcar 1 cda
- Oligosacárido 3 cdas
- Vino de cocina (Mirin, etc.) 2 cdas
- Salsa de soja 1 cdta
- Ajo picado 1 cda
- Aceite de sésamo 1 cda
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Prepara la deliciosa salsa para el So-tteok-so-tteok. Primero, en un bol, mezcla 0.5 cda de gochugaru (copos de chile coreano) y 1 cda de aceite. Mézclalos bien. Esta mezcla se añadirá a la salsa más tarde para potenciar su sabor.
Step 2
2. Prepara los pasteles de arroz y las salchichas para ensartar. Corta el garae-tteok en trozos del tamaño de un bocado, de unos 4-5 cm de largo. Si los pasteles de arroz están duros, escáldalos en agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto hasta que se ablanden, luego escúrrelos y mézclalos con 1 cda de aceite de sésamo. Esto evitará que se peguen y los hará más masticables. Escalda también las salchichas en agua hirviendo.
Step 3
3. Ensarta los pasteles de arroz y las salchichas preparados en brochetas, alternando entre ellos para crear la forma de So-tteok-so-tteok. Alternarlos no solo es atractivo visualmente, sino que también asegura que la salsa se distribuya uniformemente para un sabor máximo.
Step 4
4. ¡Ahora, preparemos la deliciosa salsa! Añade la mezcla de gochugaru y aceite previamente preparada a una cacerola. Luego, agrega 2 cdas de kétchup, 0.5 cda de gochujang, 1 cda de azúcar, 3 cdas de oligosacárido, 2 cdas de vino de cocina, 1 cdta de salsa de soja y 1 cda de ajo picado. Mezcla bien todos los ingredientes. Vierte esta mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente durante aproximadamente 1-2 minutos. La salsa se espesará ligeramente y todos los sabores se fusionarán maravillosamente.
Step 5
5. ¡Vamos a hacer el So-tteok-so-tteok crujiente! Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca con cuidado el So-tteok-so-tteok ensartado en el aceite caliente. Fríe durante unos 3-5 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que los pasteles de arroz estén dorados y crujientes. Ten cuidado de que no se quemen. 6. Una vez que los pasteles de arroz estén fritos a la perfección, apaga el fuego. Mientras el So-tteok-so-tteok aún esté caliente, cúbrelos generosamente con la salsa preparada. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un acabado perfecto. ¡Disfruta de tu delicioso, crujiente y masticable So-tteok-so-tteok!
