Tumis Aci Dotori (Jelly Jagung) Kenyal dengan Saus Emas
Cara Membuat Tumis Aci Dotori Lezat dengan Resep Saus Emas Rahasia
Aci dotori, hidangan lezat yang konon pernah dinikmati oleh raja-raja di masa perang, kaya akan kelembapan, memberikan rasa kenyang yang memuaskan, dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diet. Mari pelajari cara membuat tumis aci dotori yang lezat, penuh rasa dan nutrisi, menggunakan saus emas rahasia kami.
Bahan Utama- 1/2 blok Aci Dotori (Dotorimuk)
- 1/2 Mentimun
- 1 Cabai Merah
- 1/6 Wortel
- 3 lembar Selada
Saus Emas (Ukuran Sendok Makan)- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)
- 1/2 sdm Gula
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)
- 1/2 sdm Gula
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan aci dotori. Potong aci dotori menjadi irisan setebal kurang lebih 0.5 cm. Usahakan ketebalannya tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis agar teksturnya kenyal dan saus meresap dengan baik.
Step 2
Mari siapkan sayuran untuk dicampur. Iris wortel dan mentimun berbentuk setengah lingkaran atau julienne tipis. Cincang halus cabai merah untuk menambah warna, dan sobek daun selada menjadi potongan seukuran gigitan.
Step 3
Sekarang, mari buat saus emas yang menjadi kunci kelezatan tumis aci dotori. Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm cuka, 2 sdm gochugaru, 1/2 sdm gula, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata dengan sendok. Keseimbangan bahan-bahan ini sangat penting untuk rasa terbaik, jadi pastikan Anda mengikuti takaran!
Step 4
Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan setengah dari saus emas dan aduk perlahan untuk melapisi sayuran secara ringan. Penting untuk menjaga sayuran tetap renyah.
Step 5
Setelah sayuran terlapisi saus ringan, tambahkan irisan aci dotori. Sekarang, tuangkan sisa saus. Campurkan semuanya dengan hati-hati menggunakan ujung jari, berhati-hatilah agar aci dotori tidak hancur. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang khas. Tumis aci dotori lezat Anda kini siap!
Step 6
Saksikan tumis aci dotori yang sempurna, terlihat sangat menggugah selera! Kenyalnya aci dotori, renyahnya sayuran, dan perpaduan saus gurih yang asam menciptakan kombinasi yang tak tertahankan.
