Curry de Pollo a la Mantequilla Cremoso y Sabroso
¡Lleva la India a tu Cocina con esta Receta de Curry de Pollo a la Mantequilla!
Prepárate para enamorarte de este irresistiblemente cremoso y sabroso Curry de Pollo a la Mantequilla. Es una receta abundante y explosiva que también funciona como un acompañamiento perfecto para el arroz o como un delicioso aperitivo con bebidas. Presentado por ‘Sesang Modeun Recipe’ y ‘Mankye Recipe’.
Ingredientes Principales- 2/3 paquete de muslos de pollo deshuesados y sin piel (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 patata (pelada y cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 cebolla (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1.5 tazas de leche (aprox. 270 ml)
- 1 taza de salsa de tomate (aprox. 180 ml)
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Ingredientes para el Adobo- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes que añadirán sabor y textura a su curry. Pele la patata y córtela en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Corte la cebolla en dados de manera similar y corte también los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Cortar todo en trozos de tamaño similar asegura una cocción uniforme y hace que el plato sea más fácil de comer.
Step 2
Ahora, vamos a marinar el pollo para darle un sabor delicioso. En un bol, combine los trozos de pollo con todos los ingredientes del adobo: curry en polvo, copos de chile rojo, vino de cocina, salsa de soja, sal y pimienta negra. Mezcle bien con las manos, asegurándose de que cada trozo quede cubierto. Deje marinar durante unos 10 minutos para una infusión de sabor más profunda.
Step 3
¡Es hora de empezar a cocinar! Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una olla o sartén profunda a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, agregue 1 cucharada de ajo picado y sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los trozos de patata y cebolla preparados y sofría a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida. Luego, agregue los muslos de pollo marinados y saltee a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Este paso de sellado ayuda a retener los jugos del pollo y realzar su sabor.
Step 4
Finalmente, creemos la salsa cremosa y cocinemos el curry a fuego lento. Vierta 1.5 tazas de leche y 1 taza de salsa de tomate en la olla. Remueva bien para combinar con los ingredientes salteados. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo, tape la olla y déjela cocinar suavemente durante 10 minutos. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. Una vez que las verduras y el pollo estén tiernos y la salsa se haya espesado ligeramente, apague el fuego. Espolvoree con una pizca de perejil seco para una hermosa decoración, ¡y su maravilloso Curry de Pollo a la Mantequilla estará listo! Es absolutamente delicioso servido sobre una cama de arroz caliente.
