Kimchi Pancake Renyah: Sempurna untuk Meja Pengantin Baru
♥ [Meja Pengantin Baru] Pancake Kimchi Renyah yang Pasti Anda Suka
Saat cuaca hujan, pancake kimchi adalah pilihan yang tepat! Cocok disantap saat nafsu makan berkurang, atau sebagai camilan dan hidangan larut malam. Kami akan membagikan rahasia membuat pancake kimchi yang renyah dan lezat! Sajikan pancake kimchi istimewa ini di meja Anda yang baru menikah.
Bahan Dasar Pancake Kimchi- 1 mangkuk kimchi yang matang (sekitar 200g), cincang halus
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- 1/4 wortel, iris tipis
- 1 cangkir takar kertas tepung bumbu serbaguna (sekitar 120g)
- 1/2 cangkir takar kertas tepung roti (sekitar 60g)
- 1 cangkir takar kertas air es (sekitar 200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchinya. Ambil kimchi matang sebanyak satu mangkuk penuh. Jangan membuang terlalu banyak bumbunya, lalu cincang halus. Bumbu kimchi adalah kunci penting untuk rasa!
Step 2
Meskipun kimchi saja sudah lezat, menambahkan sayuran akan meningkatkan kerenyahan dan rasa. Iris tipis bawang bombay dan wortel. (Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang jika suka!)
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan kimchi cincang, irisan bawang bombay, dan irisan wortel. Aduk rata agar sayuran tercampur dengan baik bersama kimchi.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan tepung bumbu serbaguna, yang akan menjadi dasar adonan. Ukur 1 cangkir takar kertas penuh tepung bumbu serbaguna dan masukkan ke dalam mangkuk. Jumlah tepung bumbu bisa sedikit disesuaikan tergantung pada kadar air kimchi Anda.
Step 5
Mari kita tambahkan tepung roti agar pancake kimchi lebih renyah. Masukkan 1/2 cangkir takar kertas tepung roti ke dalam mangkuk dan campurkan dengan bahan lainnya. Tepung roti akan memberikan tekstur yang lebih gurih dan renyah.
Step 6
Senjata rahasia pancake kimchi renyah: air es! Campurkan 1 cangkir takar kertas air es dengan setengah cangkir air untuk membuat adonan. (Total 1.5 cangkir). Jangan terlalu encer; adonan seharusnya hanya cukup untuk menyatukan bahan-bahannya. Menggunakan air es akan membantu pancake menjadi lebih renyah.
Step 7
Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Ambil sekitar satu sendok sayur adonan dan ratakan tipis membentuk lingkaran di atas wajan. Meratakannya tipis memastikan bagian dalamnya matang dan menjadi renyah. Masak sekitar 3-4 menit setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 8
Pancake kimchi lezat Anda siap! Renyah di luar, lembut di dalam – inilah pancake kimchi spesial ala ibu yang tidak akan bisa Anda berhenti makan. Nikmati selagi panas untuk rasa terbaik!
