Frittata Bayam yang Bergizi: Pancake Telur dan Sayuran yang Lembut dan Lezat
Frittata Bayam Sempurna untuk Camilan Anak dan Sarapan Pagi!
Buat frittata yang bergizi dan lezat menggunakan bayam segar dan berbagai macam sayuran. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk untuk anak-anak atau pilihan sarapan pagi yang menyenangkan. Pelajari cara membuat frittata bayam yang mudah dan memuaskan ini langkah demi langkah.
Bahan Utama- 60g bayam segar
- 5 butir telur ayam ukuran besar
- 1/2 cangkir susu (sekitar 100ml)
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- 1/4 buah paprika merah
- 1/4 buah paprika kuning
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 3 lembar bacon (atau ham/sosis)
- 1 lembar roti tawar
- 2 lembar keju cheddar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 60g bayam segar, tiriskan airnya, lalu potong-potong sepanjang sekitar 1 cm agar mudah dimakan.
Step 2
Kupas dan iris tipis 1/2 buah bawang bombay kecil, lalu potong-potong sepanjang sekitar 1 cm, mirip dengan potongan bayam.
Step 3
Buang biji dari paprika merah dan kuning, cuci bersih, lalu cincang halus. Ini akan menambahkan warna yang indah pada frittata.
Step 4
Kupas kentang ukuran sedang, bilas di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu iris tipis dan kecil. Jika terlalu tebal, waktu memasak bisa lebih lama.
Step 5
Potong 3 lembar bacon menjadi potongan selebar sekitar 1 cm. Jika Anda tidak punya bacon, Anda bisa menggunakan ham atau sosis yang dipotong serupa untuk alternatif yang lezat.
Step 6
Buang pinggiran 1 lembar roti tawar, lalu potong dadu kecil seukuran sekitar 1 cm. Roti akan memberikan kelembutan yang menyenangkan pada frittata.
Step 7
Dalam mangkuk besar, pecahkan 5 butir telur, lalu tuangkan 1/2 cangkir susu (sekitar 100 ml). Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam, lalu kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat adonan telur.
Step 8
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, lalu masukkan potongan bacon. Masak bacon hingga lemaknya keluar; Anda tidak perlu menambahkan minyak goreng tambahan.
Step 9
Setelah bacon berwarna kecoklatan, masukkan kentang, bawang bombay, dan paprika yang sudah dipotong ke dalam wajan. Taburi dengan sejumput garam dan lada hitam, lalu tumis hingga sayuran sedikit lunak dan transparan.
Step 10
Saat sayuran sudah setengah matang, terakhir masukkan bayam cincang dan tumis sebentar hingga layu. Memasak bayam sebentar membantu mempertahankan warnanya yang cerah.
Step 11
Tuang adonan telur kocok ke dalam mangkuk besar berisi bacon dan sayuran yang sudah dimasak. Tambahkan roti potong dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan adonan telur.
Step 12
Olesi sedikit wajan panas dengan minyak zaitun atau minyak goreng di atas api kecil. Tuang seluruh adonan frittata. Segera gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dasar wajan secara perlahan, seperti membuat telur orak-arik, selama sekitar 15-20 detik. Ini mencegah bahan menggumpal dan memastikan masakan merata. Kemudian, ratakan adonan hingga membentuk lapisan tebal dan datar.
Step 13
Setelah permukaan adonan mulai mengeras, sobek 2 lembar keju cheddar menjadi beberapa bagian dan taburkan secara merata di atas frittata. Untuk tekstur yang lebih kaya dan kenyal, jangan ragu untuk menambahkan keju mozzarella juga!
Step 14
Tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api. Biarkan matang perlahan selama sekitar 7-8 menit, atau hingga keju meleleh dan frittata matang merata hingga ke dalam. Waktu memasak yang tepat bisa bervariasi tergantung pada panas kompor Anda dan ketebalan frittata, jadi buka sesekali untuk memastikan tidak gosong dan matang merata.
Step 15
Karena dimasak tertutup di atas api kecil, frittata bayam kini matang sempurna, lembab, dan lembut! Potong sesuai selera dan nikmati selagi hangat!
