Revuelto de Tomate y Huevo Sencillo y Delicioso
Receta Fácil de Desayuno: Delicioso Revuelto de Tomate y Huevo
Te presentamos una receta rápida y sabrosa de Revuelto de Tomate y Huevo, preparada con tomates frescos, ¡un básico en la lista de compras! Este plato sencillo es perfecto para un desayuno ligero, ofreciendo una deliciosa combinación de huevos esponjosos y tomates agridulces que sin duda despertarán tu apetito incluso en las mañanas tranquilas. ¡Disfruta de la maravillosa armonía de huevos tiernos y tomates vibrantes!
Ingredientes Principales- 1 tomate maduro
- 1/4 cebolla
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 3 huevos frescos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el tomate y córtalo por la mitad. Luego, retira con cuidado el corazón duro de la parte cortada con un cuchillo.
Step 2
Corta el tomate preparado en 6 gajos. Después, corta cada gajo por la mitad. Esto hará que sean más fáciles de comer y ayudará a que la salsa los cubra mejor durante la cocción.
Step 3
Pica finamente la cebolla. Corta la cebolleta en trozos pequeños. Saltear la cebolleta liberará su fragancia, realzando el sabor del plato.
Step 4
En un bol, casca los 3 huevos frescos. Añade 2 cucharadas de leche a los huevos. La leche hará que los huevos queden extra suaves y jugosos. Bate suavemente con un tenedor o varillas hasta que estén bien combinados, asegurándote de romper las claras.
Step 5
Ahora, precalienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de aceite de oliva y vierte toda la mezcla de huevo batido.
Step 6
A medida que el huevo comience a cuajar, revuélvelo rápidamente con una espátula para crear huevos revueltos esponjosos. * Evita cocinar en exceso para mantener una textura tierna. Retira del fuego cuando estén cocidos aproximadamente al 70-80%.
Step 7
Transfiere los huevos revueltos cocidos a un plato aparte por ahora. Esto ayuda a evitar que se rompan al saltearlos con los tomates más tarde, manteniendo su forma intacta.
Step 8
Limpia la sartén, añade las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y agrega la cebolleta cortada. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que esté fragante y se haya extraído un buen aceite de cebolleta. Cocina hasta que se libere el aroma de la cebolleta.
Step 9
Una vez que la cebolleta esté fragante, añade la cebolla picada y sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida y dulce. Esto realza el dulzor natural de la cebolla.
Step 10
Ahora, añade todos los trozos de tomate preparados a la sartén y saltea. Cocina hasta que los tomates comiencen a ablandarse ligeramente.
Step 11
A medida que los tomates se cocinan, añade 0.5 cucharada de salsa de ostras, 0.3 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Sube el fuego al máximo y saltea rápidamente, permitiendo que la salsa se caramelice ligeramente y cubra los tomates.
Step 12
Vuelve a poner los huevos revueltos en la sartén y mézclalos suavemente con la mezcla de tomate. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo un poco de sal si falta sabor (la salsa de ostras ya contiene sal, así que prueba primero).
Step 13
Saltea todo junto un momento más hasta que esté bien combinado.
Step 14
¡Y listo! ¡Un Revuelto de Tomate y Huevo súper fácil y delicioso está preparado! Para un toque extra, espolvorea un poco de perejil picado por encima para decorar. ¡Sírvelo caliente con un tazón de arroz!
