Biskuit Rumahan Gaya KFC
Cara Membuat ‘Biskuit’ Ala KFC yang Menggoda! Sempurna untuk Camilan Anak & Baking Rumahan Sederhana!
Ingat biskuit lezat dari KFC yang Anda nikmati saat kecil? Anda bisa menciptakan kembali rasa yang sama di rumah dengan resep sederhana ini! Dengan hanya beberapa bahan dasar, siapa pun bisa membuat biskuit yang sempurna lembut dan keemasan. Biskuit ini sangat ideal sebagai camilan anak atau suguhan lezat kapan saja. Nikmati selagi hangat dengan mentega dan selai favorit Anda untuk cita rasa yang tak terlupakan!
Bahan (Menghasilkan sekitar 12 biskuit)- 270g tepung terigu protein rendah (tepung kue)
- 6g baking powder
- 100ml susu cair
- 1 butir telur (hanya bagian putihnya)
- 40g kranberi kering
- 1 butir telur (kuning telur dicampur dengan 2 sdm susu untuk olesan)
Bumbu Adonan- 30g gula pasir
- 80g mentega tawar (suhu ruang atau dilelehkan sebentar di microwave)
- 1 sendok teh garam (sekitar 1 tsp)
- 30g gula pasir
- 80g mentega tawar (suhu ruang atau dilelehkan sebentar di microwave)
- 1 sendok teh garam (sekitar 1 tsp)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, ukur 270g tepung terigu protein rendah ke dalam mangkuk bersih.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 30g gula pasir ke dalam mangkuk berisi tepung.
Step 3
Ayak 6g baking powder di atas campuran tepung dan gula. Mengayak memastikan distribusi yang merata dan membantu menciptakan biskuit yang lebih ringan dan lembut.
Step 4
Tambahkan 1 sendok teh garam dan gunakan pengocok kawat atau spatula untuk mencampur semua bahan kering secara merata. Pencampuran yang tepat adalah kunci untuk hasil yang konsisten.
Step 5
Tuangkan 80g mentega yang sudah dilembutkan (suhu ruang atau dilelehkan perlahan di microwave selama sekitar 30-60 detik) ke atas bahan kering.
Step 6
Gunakan spatula atau alat pemotong adonan (pastry blender) untuk mencampurkan mentega ke dalam bahan kering hingga campurannya menyerupai remah-remah kasar. Hindari mengaduk terlalu banyak agar teksturnya tetap lembut.
Step 7
Siapkan 40g kranberi kering. Anda bisa menggantinya dengan kismis kering atau choco chip sesuai selera.
Step 8
Pisahkan 1 butir telur, ambil hanya bagian putihnya untuk adonan. Kuning telur akan digunakan nanti untuk olesan biskuit.
Step 9
Tambahkan 100ml susu cair ke dalam mangkuk dan aduk perlahan dengan spatula hingga bahan-bahan menyatu membentuk adonan yang lembut. Hati-hati jangan sampai menguleni adonan terlalu lama, karena dapat membuat biskuit menjadi keras. Aduk secukupnya hingga tidak ada lagi tepung kering yang terlihat.
Step 10
Gunakan sendok atau sekop es krim untuk menaruh adonan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti (parchment paper), bentuk sesuai selera. Usahakan untuk membuat sekitar 12 biskuit dengan ukuran yang seragam.
Step 11
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok kuning telur yang disisihkan bersama dengan 2 sendok makan susu cair untuk membuat olesan telur. Olesan ini akan dioleskan ke bagian atas biskuit.
Step 12
Gunakan kuas untuk mengoleskan campuran telur kocok secara merata di atas setiap biskuit. Langkah ini akan memberikan warna coklat keemasan yang indah dan kilau yang menarik setelah dipanggang.
Step 13
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 20 menit, atau hingga berwarna coklat keemasan. Waktu pemanggangan mungkin sedikit bervariasi tergantung oven Anda, jadi perhatikan biskuitnya.
Step 14
Lihat warna keemasan yang indah dan kilau dari olesan telur pada biskuit yang baru dipanggang ini! Dijamin menggugah selera.
Step 15
Sajikan biskuit hangat ini dengan tambahan selai stroberi manis atau mentega lembut untuk kenikmatan maksimal. Sangat cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau segelas susu!
Step 16
Nikmati biskuit rumahan Anda yang lezat! Semoga Anda bersenang-senang saat memanggang dan menikmatinya. Selamat menikmati!
