Nasi Daging Sapi Iris Tipis ala Yoon’s Kitchen
Resep Nasi Daging Sapi Iris Tipis ala Yoon’s Kitchen yang Mudah Dibuat di Rumah
Saya mencoba membuat ulang resep populer dari program TV ‘Yoon’s Kitchen’ di rumah, dan hasilnya luar biasa lezat! Kombinasi daging sapi iris tipis yang gurih, sayuran renyah, dan saus spesial ala Yoon membuat hidangan ini sangat menggugah selera dan membuat nasi cepat habis. Saus ini bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di kulkas, memungkinkan Anda menikmati hidangan lezat ini kapan pun Anda menginginkannya. Sangat cocok untuk acara spesial atau sekadar untuk menyempurnakan santapan sehari-hari Anda.
Bahan Utama- 500g daging sapi iris tipis (sliced beef)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang
- 1/4 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 1 genggam bihun (opsional, rendam air dingin selama 30 menit)
- 2 butir telur
Saus Spesial Ala Yoon (untuk sekitar 10 porsi)- 2 gelas kecap asin (400ml)
- 1 gelas gula pasir (200g)
- 1/4 gelas bawang putih cincang halus (50g)
- 1 buah bawang bombay, haluskan dengan blender
- 2/3 buah apel, buang bijinya dan haluskan dengan blender
- Sejumput lada hitam bubuk
- 2 gelas air (400ml)
- 2 gelas kecap asin (400ml)
- 1 gelas gula pasir (200g)
- 1/4 gelas bawang putih cincang halus (50g)
- 1 buah bawang bombay, haluskan dengan blender
- 2/3 buah apel, buang bijinya dan haluskan dengan blender
- Sejumput lada hitam bubuk
- 2 gelas air (400ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika menggunakan bihun, rendam bihun dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit sebelum mulai memasak. Ini akan memastikan bihun menjadi lembut dan menambah tekstur yang lezat pada nasi.
Step 2
Mari kita buat saus spesial yang menjadi kunci hidangan ini! Campurkan kecap asin, gula pasir, bawang putih cincang, bawang bombay yang sudah dihaluskan, apel yang sudah dihaluskan, lada hitam bubuk, dan air dalam blender. Haluskan hingga tercampur rata. Saus ini bisa disimpan di kulkas dan digunakan untuk beberapa kali makan.
Step 3
Siapkan sayuran untuk nasi. Iris halus daun bawang, dan iris memanjang tipis bawang bombay dan wortel. Menyiapkan sayuran terlebih dahulu akan menghemat waktu Anda saat memasak.
Step 4
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay, wortel, dan irisan daun bawang. Tumis hingga sayuran sedikit layu dan mengeluarkan aroma harumnya, yang akan meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan.
Step 5
Setelah sayuran setengah matang, masukkan daging sapi iris tipis. Gunakan sumpit atau spatula untuk memisahkan daging agar tidak menggumpal, dan tumis hingga daging hampir matang sempurna. Pastikan daging sapi tidak menggumpal.
Step 6
Saat daging sapi hampir matang, tuangkan saus spesial yang sudah Anda siapkan. Untuk porsi 2 orang, saya menggunakan sekitar 2,5 sendok sayur saus, namun saya sarankan untuk mencicipi dan menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Biarkan mendidih perlahan hingga saus sedikit mengental.
Step 7
Jika Anda sudah merendam bihun, masukkan bihun ke dalam wajan sekarang dan aduk rata dengan saus hingga bihun terlapisi saus dengan baik dan matang. Bihun akan menyerap saus yang lezat ini.
Step 8
Setelah semua bahan tercampur rata, sajikan hidangan ini di atas semangkuk nasi hangat. Tambahkan telur mata sapi atau telur setengah matang sesuai selera Anda, dan Nasi Daging Sapi Iris Tipis ala Yoon’s Kitchen Anda pun siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan Anda.
