Salad Timun Renyah, Segar, dan Asam Manis
Resep Salad Timun Lezat yang Super Mudah
Buatlah salad timun sederhana yang menyegarkan dan bercita rasa asam manis, yang pasti akan menggugah selera Anda. Teksturnya yang renyah dan sausnya yang seimbang menjadikannya pendamping sempurna untuk hidangan apa pun atau camilan yang lezat!
Bahan Utama- 2 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
- 50g daun kucai
Bahan Saus- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk rasa gurih)
Bahan Perendam Timun- 1 sdm gula pasir (untuk rasa manis)
- 1 sdt garam kasar (untuk merendam)
- 1 sdm cuka (untuk rasa asam)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk rasa gurih)
Bahan Perendam Timun- 1 sdm gula pasir (untuk rasa manis)
- 1 sdt garam kasar (untuk merendam)
- 1 sdm cuka (untuk rasa asam)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun segar di bawah air mengalir. Potong sedikit kedua ujungnya, lalu iris tipis membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Memotongnya tidak terlalu tipis akan membantu menjaga kerenyahannya.
Step 2
Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan perendam: 1 sendok makan gula, 1 sendok makan cuka, dan 1 sendok teh garam kasar. Aduk rata. Biarkan terendam selama kurang lebih 20 menit; ini akan mengeluarkan kelembapan timun dan membuatnya semakin renyah.
Step 3
Selagi timun direndam, siapkan bahan lainnya. Kupas bawang bombay lalu iris tipis memanjang. Cuci daun kucai, tiriskan airnya, lalu potong-potong sepanjang kurang lebih 3-4 cm agar mudah dimakan.
Step 4
Setelah 20 menit, bilas ringan timun yang sudah direndam di bawah air dingin dan peras airnya hingga benar-benar kering. Mengeringkan timun dengan baik sangat penting agar saus tidak menjadi encer. Dalam mangkuk, campurkan timun yang sudah diperas dengan irisan bawang bombay, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 2 sendok makan gochugaru. Campur perlahan sambil sedikit diremas, pastikan bumbu melapisi semua bahan dengan baik.
Step 5
Terakhir, tambahkan daun kucai yang sudah dipotong dan sejumput biji wijen sangrai untuk aroma yang harum. Agar daun kucai tidak terlalu lembek atau kehilangan rasa segarnya, campurkan dengan lembut hingga rata saja.
Step 6
Nah, salad timun lezat Anda sudah siap! Nikmati salad timun yang asam, manis, dan renyah ini untuk menyemarakkan hidangan Anda. Sangat nikmat disantap bersama nasi hangat!
