¡Pan de Ajo Dorado y Crujiente! La Mejor Receta Casera que Puedes Preparar
Pan de Ajo Fácil y Delicioso Hecho con Baguette: Un Capricho Irresistible
Descubre cómo transformar una simple baguette en un pan de ajo delicioso y casero, ¡tan bueno o mejor que el de tu panadería favorita! Con su aromático sabor a ajo, un toque dulce y una textura crujiente, esta receta es perfecta para compartir en familia o disfrutar como un tentempié elegante. ¡Comencemos esta sabrosa aventura culinaria!
Ingredientes Esenciales para Pan de Ajo Casero- 1 Baguette (aproximadamente 30 cm de largo)
- 2 Cucharadas de Ajo Picado (¡usar ajo fresco recién picado intensificará el aroma!)
- 50g de Mantequilla sin Sal (ablandada a temperatura ambiente)
- 1 Cucharada de Azúcar Granulada
- 1 Cucharada de Oligosacáridos o Miel (para un toque dulce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ajo. Pica finamente 2 cucharadas de ajo fresco. Puedes usar un pasapurés de ajo o picarlo muy menudito con un cuchillo. El aroma vibrante del ajo recién picado realzará el sabor de tu pan de ajo.
Step 2
Derrite 50g de mantequilla sin sal en el microondas durante unos 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté completamente líquida. Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado caliente; debe tener una consistencia líquida y suave.
Step 3
En un bol, combina las 2 cucharadas de ajo picado con 1 cucharada de oligosacáridos. Mezcla bien. Puedes sustituir los oligosacáridos por miel si lo prefieres. Notarás un aroma dulce y a ajo en esta etapa.
Step 4
Vierte con cuidado la mantequilla derretida y líquida en el bol con la mezcla de ajo y oligosacáridos. La mantequilla tibia mezclará maravillosamente los sabores del ajo y el dulzor.
Step 5
Finalmente, añade 1 cucharada de azúcar granulada a la mezcla. Remueve todo hasta que esté completamente integrado. Asegúrate de que el azúcar se disuelva y obtengas una salsa suave y uniforme de ajo, mantequilla y edulcorante. Esta mezcla completa es clave para un resultado delicioso.
Step 6
Ahora, prepara tu baguette para untar la salsa de ajo. Corta la baguette por la mitad a lo largo. Coloca las mitades de baguette en la cesta de tu freidora de aire o en una bandeja de horno, asegurándote de que no se superpongan. Si tu baguette es muy grande, puedes cortarla en trozos más pequeños y manejables.
Step 7
Con una cuchara o un pincel de repostería, unta generosa y uniformemente la salsa de mantequilla y ajo preparada sobre la superficie de las mitades de baguette. Asegúrate de cubrir también los bordes para que cada bocado tenga sabor. Una capa generosa resultará en un pan de ajo húmedo y con mucho sabor.
Step 8
Hornea en una freidora de aire a 180°C (350°F) durante aproximadamente 8 minutos. Si usas un horno convencional, precalienta a 180°C (350°F) y hornea durante 8-10 minutos. Vigila el pan para ajustar el tiempo según el nivel de crujiente deseado.
Step 9
Mientras se hornea, tu cocina se llenará con el irresistible aroma a ajo y mantequilla. ¡No te preocupes si la cobertura de ajo se dora ligeramente; es perfectamente normal y una señal de que está delicioso! Este tono dorado es la promesa de un sabor fantástico.
Step 10
¡Listo! Tu pan de ajo dorado, crujiente por fuera y maravillosamente tierno por dentro, está preparado. ¡Disfrútalo caliente para experimentar el delicioso contraste entre el exterior crujiente y el interior suave y sabroso. Es perfecto acompañado de un vaso de leche o una taza de café.
