Pollo con Miel y Ajo: ¡El Plato Estrella de tu Fiesta Navideña en Casa!
¡Calidad de Restaurante en Casa! Una Receta de Jugoso Pollo con Miel y Ajo al Air Fryer, Perfecto para tu Fiesta Navideña
¡Descubre la revolución en electrodomésticos de cocina: el air fryer! Lo que antes podía ser una compra dudosa, ahora es un esencial en muchos hogares, transformando la cocina casera. Personalmente, estoy encantado con mi air fryer; es como un horno de convección compacto que abre un mundo de posibilidades culinarias. Entre ellas, el pollo siempre destaca como un ingrediente estrella, ofreciendo resultados increíbles en cada ocasión.
Hoy, prepararemos ‘Pollo con Miel y Ajo’: un pollo entero cocinado en air fryer a la perfección, conservando sus jugos mientras se infunde con una lujosa mezcla de mantequilla, ajo y miel. Imagina la carne suculenta, la dulzura sutil de la miel, el aroma fragante del ajo y las ricas notas de mantequilla… ¡es suficiente para hacerte la boca agua! Embarquémonos juntos en este delicioso viaje y creemos una obra maestra culinaria.
Ingredientes Principales- 1 pollo entero para asar (tipo ‘polla’ o ‘broiler’, pequeño, aprox. 500g)
- 1 ramita de Romero
- 1 tallo de Hierba Limón (Citronela)
Marinado- 1 cucharada de pimentón dulce (paprika)
- 1/2 cucharada de Sal
- 1 cucharadita de Sabor ahumado (realza el aroma ahumado)
- 1 cucharadita de Pimienta negra
- 1 cucharadita de Albahaca seca
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
Salsa de Mantequilla con Miel y Ajo- 2 cucharadas de Mantequilla (a temperatura ambiente, blanda)
- 2 cucharadas de Miel
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Ajo picado finamente
- 1 cucharada de pimentón dulce (paprika)
- 1/2 cucharada de Sal
- 1 cucharadita de Sabor ahumado (realza el aroma ahumado)
- 1 cucharadita de Pimienta negra
- 1 cucharadita de Albahaca seca
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
Salsa de Mantequilla con Miel y Ajo- 2 cucharadas de Mantequilla (a temperatura ambiente, blanda)
- 2 cucharadas de Miel
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Ajo picado finamente
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Comencemos preparando el marinado para infusionar sabor en el pollo. En un bol, combina 1 cucharada de pimentón dulce, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharadita de sabor ahumado, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de albahaca seca y 2 cucharadas de aceite de oliva. Mézclalo bien. El uso de sabor ahumado y pimentón añadirá un maravilloso aroma ahumado, haciendo que tu pollo se vea y sepa aún más apetitoso.
Step 2
2. Seca el pollo a fondo con papel de cocina. Retira cualquier exceso de grasa o sangre de la piel para un resultado más limpio. Yo usé un pollo ya preparado para asar, así que su forma ya estaba lista. Si tu pollo no está atado, usa hilo de cocina para atar las patas de forma segura. Esto ayuda a mantener una forma ordenada durante la cocción, facilitando su ajuste en el air fryer.
Step 3
3. Ahora, es el momento de añadir hierbas aromáticas en el interior de la cavidad del pollo. La hierba limón tiene una fragancia intensa y es bastante larga, así que la rompí en dos trozos antes de insertarla. La ramita de romero ayudará a neutralizar cualquier olor a caza y aportará una sutil nota herbal al pollo.
Step 4
4. Cubre generosamente el pollo, tanto por dentro como por fuera, con el marinado preparado. Masajear suavemente el marinado en la piel y la carne ayudará a que los sabores penetren más profundamente, resultando en un plato más delicioso.
Step 5
5. ¡Aquí tienes un consejo profesional para un pollo al air fryer extra jugoso! Coloca aproximadamente una taza de agua en la bandeja de goteo en la parte inferior de tu air fryer. Mientras el pollo se cocina, el vapor generado mantendrá el interior húmedo, y los goteos caerán en el agua, facilitando mucho la limpieza. Precalienta tu air fryer a 175°C (350°F) y cocina durante los primeros 25 minutos.
Step 6
6. Mientras el pollo se cocina, preparemos la salsa de mantequilla con miel y ajo. En un bol apto para microondas, combina 2 cucharadas de mantequilla ablandada, 2 cucharadas de miel, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de ajo picado finamente. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que la mantequilla se derrita y todos los ingredientes estén bien combinados. Esto creará una salsa deliciosa.
Step 7
7. Después de los primeros 25 minutos de cocción, saca con cuidado el pollo del air fryer y dale la vuelta. Continúa cocinando a la misma temperatura (175°C / 350°F) durante otros 25 minutos. Darle la vuelta asegura que ambos lados del pollo se doren uniformemente.
Step 8
8. Recuerda, ¡es crucial cocinar el pollo completamente para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos! Especialmente con pollos enteros como este, usar un termómetro de cocina es la mejor manera de asegurar que esté cocinado de forma segura. Insértalo en la parte más gruesa del muslo (evitando el hueso); la temperatura interna debe alcanzar al menos 75°C (165°F).
Step 9
9. Ahora, cepilla generosamente la tibia salsa de mantequilla con miel y ajo por todo el pollo con una brocha de repostería. Vuelve a colocarlo en el air fryer y cocina a la misma temperatura (175°C / 350°F) durante 10 minutos adicionales. Este paso añade un hermoso acabado brillante y realza los deliciosos sabores.
Step 10
10. ¡Para el gran final! Una vez que el pollo esté listo, déjalo reposar dentro del air fryer durante 7 minutos. Este período de reposo permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, asegurando que cada bocado esté increíblemente húmedo y tierno, mientras la piel permanece deliciosamente crujiente. ¡La presentación por sí sola es perfecta para acompañar con cerveza! Justo antes de servir, puedes untar un poco más de mantequilla con miel y ajo para un sabor aún más rico y decadente.
Step 11
Al cortarlo después de reposar, notarás que la carne está perfectamente cocida e increíblemente jugosa. La sutil riqueza de la mantequilla combinada con el aroma penetrante del ajo crea un perfil de sabor verdaderamente armonioso. ¿Sientes que falta algo?
Step 12
¿Quizás un vaso de cerveza fría? ¡Eso lo convertiría en un maridaje absolutamente perfecto! ¡Disfruta hoy de tu delicioso Pollo con Miel y Ajo y haz que tu comida sea especial! 🙂
