市販のソルロンタンを活用した、簡単で体が温まるユッケジャン
市販のソルロンタンだしで！5分で完成するピリ辛ユッケジャンレシピ
忙しい日でも、お腹も心も満たされる特別なユッケジャンのレシピをご紹介します！市販のソルロンタンだしを使えば、まるで長時間煮込んだかのような深みとコクのある味わいが、驚くほど簡単かつスピーディーに実現できます。たっぷりのネギとピリ辛の調味料が絶妙に絡み合い、寒い季節に体と心を温めてくれる最高の逸品になるでしょう。誰でも簡単に作れるので、ぜひ美味しいユッケジャンの世界に飛び込んでみてください！
主な材料- 市販のソルロンタンだし 1パック（約500g～1kg）
- 新鮮な長ネギ 5本
- 粉唐辛子（細挽き）大さじ2
- ニンニク（丸ごと）10かけ
- 粗塩 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
皆さん、こんにちは！今日は市販のソルロンタンだしを使って、とても簡単かつスピーディーに作れるピリ辛ユッケジャンのレシピをご紹介します。複雑な工程なしで、深みのある美味しいユッケジャンをご家庭で楽しめますよ。
Step 2
まず、準備した市販のソルロンタンだしを鍋にあけ、中火で沸騰し始めるまで温めます。このようにだしをあらかじめ温めておくことで、後で具材を加えた際の調理がよりスピーディーになり、味の深みも増します。
Step 3
次に、ネギの下準備です。長ネギはきれいに洗い、水気を拭き取ってから、白い部分をなるべく活かすように約5〜7cmの長さに切ります。あまり短く切ると煮ている間に崩れやすくなるため、形を保つように切るのがおすすめです。
Step 4
深めのフライパンか鍋に、サラダ油を多めにひき、切った長ネギと丸ごとのニンニク10かけを入れて、弱めの中火でじっくり炒めます。ネギがしんなりとして香りが立つまで炒めたら、粉唐辛子大さじ2を加え、焦げ付かないように弱火でじっくりと炒め合わせます。こうすることで、粉唐辛子の粉っぽさがなくなり、旨味と彩りが格段に良くなります。
Step 5
炒めたネギと唐辛子の調味料に、温めておいたソルロンタンだし1パックを全て加え、強火にかけて煮立たせます。スープがぐつぐつと沸騰したら火を中火にし、ネギが柔らかくなるまで約5〜7分間さらに煮込みます。途中で味見をし、もし薄ければ粗塩を少々加えて味を調えてください。
Step 6
じゃーん！このように簡単に、ピリ辛で美味しいユッケジャンが完成しました。濃厚なソルロンタンだしをベースに、よく炒められたネギと唐辛子調味料が合わさり、深い味わいを楽しめます。温かいご飯と一緒に、ぜひ美味しく召し上がってください！
