추억의 옛날 사라다
제철 과일 사과, 단감을 듬뿍 넣고 삶은 계란과 함께 만드는 정겨운 옛날 사라다 레시피 (feat. 냉장고 파먹기)
냉장고에 잠들어 있던 삶은 계란, 달콤한 제철 과일, 아삭한 채소, 고소한 견과류까지! 이 모든 재료를 활용해 어릴 적 추억이 떠오르는 맛있는 옛날 사라다를 만들어 보세요. 그냥 먹어도 훌륭하지만, 든든한 반찬으로도 손색이 없답니다.
재료- 삶은 계란 4개 (미리 삶아 준비해주세요)
- 사과 1개 (신선하고 아삭한 것으로 준비)
- 단감 1개 (잘 익고 달콤한 것으로 선택)
- 통조림 파인애플 2조각 (국물은 따라내고 과육만 사용)
- 오이 1/2개 (아삭한 식감을 더해줘요)
- 스팸 200g (기름기를 빼내어 담백하게)
- 호두 약간 (고소한 풍미를 더해줄 만큼)
- 마요네즈 5큰술 (취향에 따라 가감 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 고소한 풍미를 더해줄 호두를 준비합니다. 마른 팬에 호두를 넣고 약불에서 살짝 볶아주세요. 타지 않도록 주의하며 은은한 갈색빛이 돌면 불을 끄고, 체반에 밭쳐 충분히 식혀줍니다.
Step 2
스팸은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 끓는 물에 스팸을 살짝 데쳐주면 불필요한 기름기를 제거할 수 있어 더욱 담백하게 즐길 수 있어요. 데친 스팸은 건져내어 물기를 빼줍니다.
Step 3
아삭한 식감을 더해줄 오이는 먼저 가운데 씨 부분을 칼로 도려내고, 적당한 크기로 썰어줍니다. 너무 얇지 않게 썰어야 씹는 맛이 살아있어요.
Step 4
달콤한 단감은 꼭지를 제거하고 껍질을 벗겨낸 후, 씨앗을 발라내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 너무 뭉개지지 않도록 조심해서 썰어주세요.
Step 5
신선한 사과는 씨앗 부분을 도려내고 껍질째 깨끗이 씻어 준비합니다. (껍질째 사용하면 영양과 식감이 더 좋습니다.) 사과도 단감과 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
Step 6
통조림 파인애플은 국물을 따라 버리고, 과육만 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 파인애플의 새콤달콤함이 사라다의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 7
미리 삶아둔 계란은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 너무 작게 썰면 씹는 맛이 덜하니, 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 8
준비해둔 모든 재료들을 볼에 담고, 미리 데쳐둔 스팸도 함께 넣어줍니다.
Step 9
이제 맛의 중심을 잡아줄 마요네즈를 넣어줍니다. 처음에는 5큰술 정도 넣고, 재료들과 잘 버무려가며 맛을 보고 취향에 따라 마요네즈 양을 조절해주세요.
Step 10
마지막으로 고소하게 볶아둔 호두를 넣고 모든 재료가 마요네즈와 잘 어우러지도록 부드럽게 버무려주면 맛있는 옛날 사라다 완성입니다!
