Kari Dada Ayam Lezat
Habiskan Stok Freezer! Nikmati Hidangan Sederhana dan Mengenyangkan dengan Kari Dada Ayam
Punya stok dada ayam beku di freezer tapi bingung mau diolah apa? Resep ini akan menunjukkan cara mengubah dada ayam beku menjadi hidangan istimewa. Lupakan anggapan dada ayam itu kering! Kari ini dibuat dengan dada ayam yang empuk, memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih yang kaya. Anda tidak hanya merapikan freezer, tetapi juga akan menikmati hidangan yang mengenyangkan dengan kari dada ayam yang lezat ini.
Bahan Utama- 1 cup takaran dada ayam
- 1 cup takaran bubuk kari
- 3 cup air
- 1 buah bawang bombay
- 1 potong wortel sepanjang 5 cm
- 3 batang daun bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa kari Anda. Kupas dan cuci bersih wortel dan bawang bombay, lalu potong sesuai selera (misalnya ukuran sekali suap atau bentuk lain yang Anda suka) agar tercampur rata dengan kari dada ayam. Cuci bersih daun bawang putih dan potong dengan ukuran yang serupa. (Anda bebas menambahkan sayuran sisa lain yang ada di kulkas, seperti zukini atau paprika!)
Step 2
Cairkan dada ayam beku yang sudah disiapkan, lalu suwir-suwir menjadi potongan seukuran sekali suap dengan tangan, atau potong menggunakan pisau seukuran sayuran yang telah Anda siapkan. Menyuwir dada ayam akan membuatnya lebih meresap bumbu dan semakin lezat.
Step 3
Dalam panci lebar, campurkan bubuk kari dengan 3 cup air. Aduk hingga larut dengan baik tanpa gumpalan. Gunakan pengocok atau sendok untuk memastikan adonan bubuk kari tercampur rata dan halus.
Step 4
Mari kita mulai dengan memasak sayuran yang lebih keras, yaitu wortel. Lumuri panci dengan sedikit minyak, masukkan potongan wortel, lalu tambahkan sedikit air (sekitar 1/4 cup). Tutup panci dan masak dengan api sedang-kecil hingga wortel empuk. Wortel yang empuk akan mudah ditusuk dengan garpu.
Step 5
Setelah wortel setengah matang, masukkan daun bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong. Lanjutkan memasak dengan ditutup panci menggunakan api sedang-kecil selama 5-7 menit lagi hingga semua sayuran empuk. Saus kari akan mengental seiring matangnya sayuran.
Step 6
Periksa apakah semua sayuran sudah empuk, lalu masukkan dada ayam yang telah disiapkan ke dalam panci. Aduk perlahan agar dada ayam tercampur rata dengan saus kari.
Step 7
Terakhir, tuangkan larutan bubuk kari yang sudah Anda siapkan ke dalam panci. Masak dengan api sedang-besar hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi api kecil. Teruskan memasak selama 2-3 menit lagi sambil sesekali diaduk agar tidak gosong, hingga kari mengental dan semua bahan tercampur rata. Sajikan kari dada ayam yang lezat ini di atas nasi hangat untuk hidangan yang luar biasa!
