Receta Dorada de Oil-Tteokbokki: Elástico y Delicioso
Cómo Hacer Oil-Tteokbokki Delicioso
Vamos a preparar Oil-Tteokbokki, un excelente bocadillo para niños.
Ingredientes Principales- 3 porciones de pastel de arroz para tteokbokki (aprox. 300g)
- Un manojo pequeño de cebolletas o cebolla verde, finamente picada
Instrucciones de preparación
Step 1
El Oil-Tteokbokki es un plato donde los pasteles de arroz se fríen ligeramente en aceite, creando un exterior ligeramente crujiente y un interior elástico. Aquí te explicamos cómo preparar este delicioso plato en casa, tan bien como los profesionales.
Step 2
Primero, enjuaga los pasteles de arroz para tteokbokki bajo agua fría para ablandarlos. Si los pasteles de arroz están muy duros, puedes escaldarlos en agua caliente durante 1-2 minutos para hacerlos más suaves y ayudarles a absorber mejor la salsa. Escurre bien los pasteles de arroz. Colócalos en un bol y añade 1.5 cucharadas de salsa de soja para sazonar ligeramente los pasteles de arroz.
Step 3
A continuación, añade 1 cucharada de azúcar para darle dulzor. Si lo preparas para niños, es una buena idea ajustar la cantidad de azúcar para obtener un dulzor más suave.
Step 4
Prepara el gochugaru (1 cucharada) para darle un toque picante, el aceite de sésamo (1 cucharada) para un sabor a nuez y las semillas de sésamo para el aroma. También se puede añadir una pizca de pimienta negra para un sabor más profundo, si lo deseas.
Step 5
Añade todos los ingredientes del aderezo preparados (gochugaru, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, semillas de sésamo y pimienta negra opcional) al bol con los pasteles de arroz. Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que la salsa cubra los pasteles de arroz de manera uniforme. Si prefieres que esté más picante, siéntete libre de añadir más gochugaru.
Step 6
Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego bajo. Añade los pasteles de arroz aderezados y remueve continuamente para evitar que se peguen y se quemen. Cocina hasta que los pasteles de arroz estén ligeramente dorados y la salsa se haya espesado. Durante este proceso, los pasteles de arroz se freirán en el aceite, desarrollando su característica textura elástica.
Step 7
Finalmente, añade las cebolletas o cebolla verde picadas y mezcla ligeramente una vez más. ¡Tu delicioso Oil-Tteokbokki está listo! Ofrece un atractivo visual diferente y un sabor rico en comparación con el tteokbokki en sopa.
Step 8
Disfrútalo caliente para apreciar completamente el exterior ligeramente crujiente y el interior elástico. Es perfecto como bocadillo para niños o como acompañamiento simple para bebidas cuando tengas un antojo. ¡Disfruta cocinando!
