구수함 가득! 들깨가루 김치볶음밥 황금 레시피
깊은 풍미를 더하는 들깨가루 김치볶음밥 특별 레시피
평범한 김치볶음밥에 고소하고 구수한 들깨가루를 더해, 잊을 수 없는 전통의 맛을 느껴보세요. 간단하면서도 특별한 한 끼 식사를 완성할 수 있습니다.
기본 재료- 따뜻한 밥 2공기 (갓 지은 밥이면 더욱 좋습니다)
- 잘 익은 김치 70g (먹기 좋게 잘게 썰어주세요)
- 참치 통조림 1/2통 (기름을 꼭 짜서 준비해주세요)
- 양파 1/2개 (작게 다져주세요)
- 당근 1/2개 (작게 다져주세요)
- 팽이버섯 1/2봉 (밑동을 제거하고 가닥가닥 떼어주세요)
- 들기름 1큰술 (고소한 풍미의 핵심이에요!)
- 들깨가루 2작은술 (넉넉히 뿌려주세요)
- 검은깨 약간 (마무리 장식용)
조리 방법
Step 1
중불로 달군 팬에 기름을 뺀 참치와 들기름 1큰술을 넣고 달달 볶아줍니다. 참치의 비린 맛을 날려주고 고소함을 더하는 과정이에요.
Step 2
잘게 썬 김치를 넣고 참기름 향과 어우러지도록 함께 볶아주세요. 김치가 팬에 달라붙지 않도록 저어가며 볶는 것이 중요합니다.
Step 3
김치가 어느 정도 볶아지면, 작게 다진 당근과 양파를 넣고 채소가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 채소의 단맛이 김치볶음밥의 풍미를 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
채소가 충분히 익으면, 가닥가닥 뗀 팽이버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아줍니다. 팽이버섯은 너무 오래 볶으면 물이 생길 수 있으니 주의해주세요.
Step 5
이제 따뜻한 밥 2공기를 넣고 모든 재료와 잘 섞이도록 주걱으로 밥알을 풀어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 배도록 충분히 볶아주세요.
Step 6
잘 볶아진 김치볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 그 위에 고소한 풍미를 더해줄 들깨가루 2작은술을 솔솔 뿌려주세요.
Step 7
마지막으로 검은깨를 살짝 뿌려주면, 시각적인 즐거움까지 더해진 근사한 들깨가루 김치볶음밥 완성입니다! 맛있게 드세요.
