Setas de Cardo Salteadas en Mantequilla y Salsa de Soja: ¡Un Éxito Familiar!
Setas de Cardo Salteadas en Mantequilla y Salsa de Soja: ¡Súper Sencillas y Deliciosas!
¡Estas setas de cardo salteadas en mantequilla y salsa de soja son increíblemente fáciles de preparar pero tienen un sabor sofisticado que impresionará a todos! La textura masticable de las setas, combinada con la sabrosa salsa de soja y el rico aroma a mantequilla, crea un plato armonioso que encantará a toda la familia. ¡Perfectas como acompañamiento para el arroz o como un delicioso aperitivo con bebidas!
Ingredientes Principales- 2 Setas de Cardo (King Oyster Mushrooms)
Sazonadores y Potenciadores de Sabor- 1/3 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando 2 setas de cardo frescas. Lávalas bien y luego córtalas en rodajas finas y planas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Coloca las setas cortadas en una sartén ancha, asegurándote de que no se superpongan. Espolvorea uniformemente 1/3 de cucharada de azúcar sobre las setas. ¡Tu preparación está completa!
Step 2
Ahora, añadamos la clave de su delicioso sabor. Rocía 1/2 cucharada de salsa de soja uniformemente sobre las setas. Luego, espolvorea 1/2 cucharada de Mirin (o vino de cocina) sobre la salsa de soja. El Mirin ayuda a eliminar cualquier olor a seta y realza las notas sabrosas del plato.
Step 3
Calienta la sartén a fuego bajo. Es crucial mantener un fuego bajo para evitar que se quemen. Usando una espátula, voltea con cuidado cada rodaja de seta a medida que se cocina. Recoge la mezcla de salsa de soja y Mirin del fondo de la sartén y viértela sobre las setas, bañándolas mientras se cocinan. Esta técnica permite que la salsa penetre profundamente en las setas, intensificando su sabor. Este paso también ayuda a que las setas se cocinen tiernas y permanezcan húmedas.
Step 4
Una vez que las setas comiencen a dorarse ligeramente, corta el trozo de mantequilla en porciones más pequeñas y distribúyelas uniformemente sobre las setas en la sartén. Colocar trozos de mantequilla más pequeños en varios lugares asegurará que se derrita y se extienda de manera uniforme, contribuyendo a un sabor más rico.
Step 5
La mantequilla comenzará a derretirse lentamente, liberando un maravilloso aroma a nuez que tentará tus sentidos. Continúa bañando las setas con la mantequilla derretida usando una cuchara. A medida que la mantequilla recubre las setas, añade un sabor aún más profundo y rico, además de un hermoso brillo. Cocínalas con cuidado para mantener una textura maravillosamente masticable pero tierna.
Step 6
¡Voilà! Tus setas de cardo salteadas en mantequilla y salsa de soja, increíblemente deliciosas y visualmente atractivas, están listas. Recién hechas, estas setas calientes a la parrilla ofrecen una deliciosa textura masticable, un sabor dulce y salado perfectamente equilibrado con salsa de soja, y la irresistible riqueza de la mantequilla. ¡Son verdaderamente ‘súper’ deliciosas! Son fantásticas servidas sobre un tazón de arroz o acompañadas de tu bebida favorita, convirtiéndose en un excelente aperitivo o tentempié. ¡Te recomendamos encarecidamente que pruebes esta receta!
