Caldo de Pollo Tierno para Bebés
Dak Gomtang para Bebés: Receta Sencilla de Caldo Claro y Sabroso con Patas de Pollo
Cuando preparo Dak Gomtang para bebés, suelo usar solo patas de pollo. Esto hace que sea mucho más fácil, ya sea que le dé la pata entera o desmenuzada. Aunque un pollo entero daría un sabor más profundo, deshuesarlo puede ser tedioso. La carne de la pata de pollo también es tierna y fácil de comer para los bebés. Para un caldo claro y rico, primero quito la mayor cantidad posible de piel de las patas de pollo y las cocino a fuego lento con rábano desde el principio.
Ingredientes Principales- 300g de patas de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 6-7 dientes de ajo enteros
- 1 trozo de rábano
- 1.2L de agua
Sazonadores- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta la cebolla, la cebolleta y los ajos en trozos grandes para que sean fáciles de retirar más tarde. Corta el rábano en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Retira la mayor cantidad posible de piel de las patas de pollo para mayor comodidad de tu bebé. Lávalas bien bajo el grifo.
Step 3
Coloca las patas de pollo, el agua y todas las verduras preparadas (cebolla, cebolleta, ajo, rábano) en una olla.
Step 4
Lleva la olla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 50 minutos, permitiendo que los sabores y nutrientes se infundan en el caldo.
Step 5
Después de cocinar a fuego lento durante 50 minutos, retira y desecha la cebolla, la cebolleta y los ajos. El rábano debería estar tierno y puedes dejarlo en la sopa.
Step 6
Puedes servir el Dak Gomtang con la pata de pollo entera para que tu bebé la sostenga y coma, o puedes desmenuzar la carne tierna y cocida. La carne de la pata de pollo se vuelve muy suave después de cocinarla a fuego lento, lo que facilita su consumo para los bebés.
