Sopa de Algas Nutritiva y Sabrosa con Camarones Secos y Pechuga de Pollo
Receta de Sopa de Algas Sustanciosa con Camarones Secos y Pechuga de Pollo
Presentamos una receta especial con preciosos camarones secos, especialmente obtenidos de Corea. Esta sopa de algas ofrece un sabor a camarones sutil pero profundo, lo que la convierte en una favorita para los caldos, y además añade una textura masticable agradable. Con pechuga de pollo añadida para obtener proteínas, esta es una sopa nutritiva y satisfactoria que puedes disfrutar de una sola vez. En días ajetreados, esta sopa de algas por sí sola puede crear una comida maravillosa sin necesidad de guarniciones complejas. ¡Prepara esta nutritiva sopa de algas ahora mismo!
Ingredientes de la Sopa- 1 taza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 taza de alga nori rehidratada
- 2 cucharadas de camarones secos preparados
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 7 tazas de agua (aprox. 1.4 litros)
- 2.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 0.5 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas secas en agua fría durante unos 15-20 minutos hasta que se rehidraten. Una vez blandas, exprime el exceso de agua y córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Prepara la pechuga de pollo cocinándola previamente y deshebrándola, o usa pechuga de pollo precocida. Deshebra siguiendo la fibra en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Ahora, calienta una olla a fuego medio y añade 1.5 cucharadas de aceite de sésamo. Agrega las algas rehidratadas y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente blandas. Este paso ayuda a resaltar el rico sabor de las algas.
Step 4
Una vez que las algas estén sofritas, añade la pechuga de pollo deshebrada.
Step 5
A continuación, agrega los camarones secos preparados (2 cucharadas). La esencia sabrosa de los camarones secos profundizará aún más el sabor de la sopa.
Step 6
Ahora, vierte 7 tazas de agua. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir generosamente todos los ingredientes.
Step 7
Una vez que la sopa hierva a borbotones, añade 2.5 cucharadas de salsa de soja para sopa, 1.5 cucharadas de salsa de ostras y aproximadamente 0.5 cucharadita de sal al gusto. La salsa de ostras agregará una capa adicional de umami.
Step 8
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante al menos 10 minutos. Esto permite que todos los sabores de los ingredientes se mezclen maravillosamente en el caldo. Cuanto más tiempo cocine a fuego lento, más profundo será el sabor. Si la sopa se reduce demasiado, puedes añadir un poco más de agua.
