Salteado Crujiente de Anchoítas Pequeñas y Frutos Secos
Receta Nutritiva de Anchoítas Salteadas con Frutos Secos para una Mejor Salud
¡Mejore la salud de su cerebro, la fuerza de sus huesos y la función vascular mientras disfruta de este delicioso salteado con anchoítas y frutos secos, conocidos por calmar los nervios, mejorar la salud de las articulaciones y apoyar el crecimiento y desarrollo de los niños. ¡Es un acompañamiento rápido y fácil repleto de beneficios!
Ingredientes Principales- 2 tazas de anchoítas pequeñas secas (jeonmyeolchi)
- 1/2 taza de nueces de Brasil
- 1/2 taza de nueces de macadamia
- 1/2 taza de anacardos
- 1/2 taza de nueces
Condimento- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharón (aprox. 3 cucharadas) de oligosacárido
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharón (aprox. 3 cucharadas) de oligosacárido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque una sartén seca a fuego bajo. Añada todos los frutos secos (nueces de Brasil, nueces de macadamia, anacardos y nueces) y sofríalos durante unos 2-3 minutos, asegurándose de que no se quemen. Este proceso realza su aroma a nuez y los hace maravillosamente crujientes.
Step 2
Prepare las anchoítas pequeñas frescas que compró en el mercado.
Step 3
Coloque las anchoítas en un colador y agítelas bien varias veces. Este paso es crucial para eliminar escamas, polvo u otros residuos, asegurando un sabor más limpio y refinado. ¡Cuanto más agite, mejor!
Step 4
Ahora, vuelva a poner la sartén a fuego bajo y añada las anchoítas limpias.
Step 5
Espolvoree 0.5 cucharada de ajo picado sobre las anchoítas y sofríalas juntas. El ajo infundirá un aroma sutil, ayudando a eliminar cualquier olor a pescado.
Step 6
Añada generosamente los frutos secos previamente tostados sobre las anchoítas y el ajo.
Step 7
Rocíe 1/2 cucharón (aproximadamente 3 cucharadas) de oligosacárido por los bordes de la sartén para añadir un toque de dulzura, y luego…
Step 8
Saltee vigorosamente durante al menos 5 minutos para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados y cubiertos uniformemente. Use una espátula para mezclar rápidamente, evitando que las anchoítas se pongan demasiado duras y asegurando que los frutos secos y los condimentos se adhieran maravillosamente. ¡El delicioso sonido chisporroteante de las anchoítas cocinándose es bastante satisfactorio!
Step 9
Finalmente, vierta 1 cucharada de salsa de soja en un lado de la sartén. Revuelva rápidamente todo para cubrir uniformemente y añadir un acabado brillante, salteando durante aproximadamente un minuto más. La salsa de soja añadirá una profundidad sabrosa y un brillo atractivo.
Step 10
¡Listo! Su salteado de anchoítas y frutos secos, rico en nutrientes, delicioso y con una textura espléndida, está preparado. Sírvalo sobre arroz caliente para una comida satisfactoria o empaquételo como un acompañamiento saludable en su fiambrera.
