탱글탱글 비엔나소시지 대파볶음: 밥도둑 반찬 & 술안주 완성!
매콤달콤! 비엔나 소시지와 아삭한 대파의 환상적인 만남, 밥도둑 반찬 & 술안주로 최고!
탱글탱글 씹는 맛이 일품인 비엔나 소시지와 달큰한 대파를 🍳간단하게 볶아낸 근사한 요리입니다. 🍚따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 훌륭한 밥반찬이 되고, 🍶맥주나 소주 안주로도 손색이 없답니다. 아이들 도시락 반찬으로도 인기 만점! 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 비엔나 소시지 23개 (취향에 따라 양 조절 가능)
- 대파 (흰 부분 위주) 1컵 분량, 큼직하게 썬 것
- 식용유 1큰술 (볶음용)
양념 재료- 맛술 (미림 또는 청주) 2큰술
- 케첩 1작은술
- 굴소스 1작은술 (감칠맛 UP!)
- 맛술 (미림 또는 청주) 2큰술
- 케첩 1작은술
- 굴소스 1작은술 (감칠맛 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저 비엔나 소시지를 준비해 주세요. 소시지 표면에 십자로 칼집을 2~3군데 넣어주면 익으면서 모양이 예쁘게 벌어져 더 맛있어 보인답니다. 칼집은 너무 깊지 않게 넣어주세요. 23개 모두 똑같이 준비해 줍니다.
Step 2
다음으로 대파를 손질합니다. 대파의 흰 부분 위주로 준비하고, 소시지 크기와 비슷하게 큼직하게 썰어주면 식감이 살아있어 좋아요. 푸른 잎 부분은 향이 강하니 흰 부분 위주로 사용해주세요.
Step 3
이제 팬을 달궈주세요. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣은 후, 중불에서 3분간 볶아 파 향을 충분히 끌어내 주세요. 파가 살짝 노릇해지면서 달큰한 향이 올라올 거예요.
Step 4
파 향이 올라오면 준비해 둔 비엔나 소시지를 넣고 함께 볶아줍니다. 소시지가 팬에 들러붙지 않도록 잘 저어가며 볶아주세요.
Step 5
소시지를 볶던 중, 칼집 넣어둔 부분이 살짝 벌어지기 시작하면 맛술 2큰술, 케첩 1작은술, 굴소스 1작은술을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 소시지의 칼집 부분이 완전히 먹음직스럽게 벌어질 때까지 1~2분 더 볶아주세요. 양념이 소시지와 파에 골고루 배도록 섞어주면 됩니다.
Step 6
맛있는 비엔나소시지 대파볶음이 완성되었습니다! 뜨거운 김이 모락모락 나는 그릇에 보기 좋게 담아내세요. 갓 지은 밥과 함께 드시면 훌륭한 밥도둑 반찬이, 시원한 맥주와 함께 즐기시면 최고의 술안주가 될 거예요! 맛있게 드세요!
