シャキシャキ爽やか！りんご入りチコリとチャマンナムル和え
りんごを加えてサラダ感覚で楽しむ、チコリとチャマンナムルの爽やかな和え物レシピ
新鮮なチコリと香ばしいチャマンナムルに、シャキシャキのりんごを添えて、まるでサラダのように楽しめる爽やかな和え物はいかがでしょうか。食欲をそそる一品です。
主な材料- チャマンナムル（韓国タラゴン） 1束
- チコリ 3株（約150g）
- りんご 1個（中サイズ）
調理手順
Step 1
まず、チャマンナムルとチコリは流水で丁寧に洗い、水気をしっかりと切っておきます。特にチャマンナムルは土が付いていることがあるので、念入りに洗いましょう。りんごはよく洗い、芯を取り除いてから薄いいちょう切り、または細切りにしておきます。
Step 2
大きめのボウルに、醤油大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ1、コチュカル大さじ2、ごま油大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせてタレを作ります。（お好みでコチュジャン大さじ1とオリゴ糖大さじ1を加えると、よりコクのある味わいになります。）
Step 3
準備したりんご、チャマンナムル、チコリをボウルに入れ、作っておいたタレを注ぎます。野菜が長い場合は、食べやすい長さ（約4〜5cm）に切ると、さらに美味しくいただけます。
Step 4
全体を優しく混ぜ合わせ、タレが野菜とりんごに均一に絡むようにします。強く混ぜすぎると野菜が潰れてしまうので注意してください。
