濃厚でクリーミーなチョコレートアイスクリーム

超簡単！自家製チョコレートアイスクリームの作り方

私だけの特別なレシピで、驚くほど簡単に作れるアイスクリームです！

まず、新鮮な卵を2個用意してください。アイスクリームのクリーミーさと豊かな風味を加えるために、卵黄だけを使用します。卵を割って、卵黄だけを慎重に分離してください。卵白は他の料理に活用できます。

Step 1

ボウルに分離した卵黄2個を入れ、砂糖大さじ3を加えます。ハンドミキサーまたは泡だて器を使って、卵黄と砂糖が十分に混ざり合い、淡い黄色になるまで泡立ててください。砂糖が溶けて滑らかな状態になるまで泡立てましょう。

Step 2

次に、深いチョコレートの風味を加える番です！泡立てた卵黄の混合物に、無糖ココアパウダー大さじ1〜2とバニラエッセンス小さじ1/2を加えます。すべてが均一に混ざり、ダマがなくなるまでよく混ぜてください。

Step 3

冷やしておいた生クリーム80gを、清潔なガラス瓶またはボウルに入れます。ハンドミキサーまたは泡だて器を使って、生クリームが固く、しっかりとしたツノが立つ状態になるまで十分に泡立ててください。これがアイスクリームのホイップクリームベースになります。

Step 4

泡立てた生クリームに、先ほど作った濃厚なチョコレート生地をそっと加えます。ゴムベラを使って、泡立てた生クリームの泡を潰さないように、優しく混ぜ合わせてください。チョコレートの色がクリームと滑らかに混ざり合い、アイスクリームのベースが完成します。

Step 5

完成したアイスクリーム生地を密閉容器に移し、冷凍庫で最低2時間以上凍らせてください。より滑らかな食感にするために、冷凍中に1〜2回取り出してフォークや泡だて器で軽く混ぜると良いでしょう。自家製アイスクリームをどうぞお楽しみください！

Step 6