Ayam Kari Kentang Crispy Air Fryer: Pedas & Gurih

Sempurna untuk Malam Jumat! Resep Ayam Kari Jamur Cheongyang Buatan Sendiri yang Mudah

Ayam Kari Kentang Crispy Air Fryer: Pedas & Gurih

Sudah Jumat lagi, rasanya waktu berlalu begitu cepat setiap minggu! Rasanya seperti dicuri oleh pencuri waktu yang licik, tapi memikirkan akhir pekan yang akan datang selalu membawa suasana ceria! Dan cara apa lagi yang lebih baik untuk merayakan Jumat malam selain dengan camilan lezat dan bir dingin? Hari ini, saya telah menyiapkan ‘Ayam Kari Cheongyang’ – ayam goreng renyah dan kentang yang dibumbui dengan kari dan cabai Cheongyang pedas. Dengan menambahkan potongan kentang besar, Anda bisa menikmati ayam dan kentang sekaligus! Menggunakan air fryer membuat ayam tidak terlalu berminyak, sementara bubuk kari yang harum dan warna keemasannya membuatnya terlihat sangat menggugah selera. Kentang goreng berlapis kari juga merupakan suguhan yang lezat. Resep ini porsinya pas untuk dua orang, mungkin satu yang sedang diet dan satu lagi yang makannya sedikit, tetapi bagi mereka yang nafsu makannya besar mungkin akan merasa porsi ini cukup untuk satu orang. Jadi, ambil segelas bir Tsingtao dingin, dan mari kita angkat gelas untuk mata Anda yang berbinar, seperti di drama! Cheers!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Daging ayam
  • Kesempatan : Camilan untuk minum
  • Metode Memasak : Panggang
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan-bahan

  • 400g paha ayam bagian atas (drumettes)
  • 200ml bir (bir yang sudah tidak berkarbonasi juga bisa)
  • 1 buah kentang ukuran sedang
  • 3 sdm bubuk kari
  • Sejumput garam
  • Sejumput lada hitam
  • 1/2 sdm arak masak (Mirin)
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 3 buah cabai Cheongyang (cabai merah Korea)

Instruksi Memasak

Step 1

Cuci bersih paha ayam bagian atas di bawah air mengalir sebanyak dua hingga tiga kali. Memastikan semua darah hilang akan menghasilkan rasa yang lebih bersih.

Step 1

Step 2

Tuangkan 200ml bir (bahkan bir yang sudah tidak berkarbonasi pun boleh) ke atas paha ayam yang sudah dicuci dan biarkan meresap selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan bau amis. Jika Anda tidak punya bir, Anda bisa menggunakan sekitar 3-4 sendok makan arak masak atau soju. Setelah direndam, bilas kembali paha ayam sebentar dan tiriskan dengan baik di saringan. Keringkan dengan tisu dapur untuk kerenyahan ekstra.

Step 2

Step 3

Kupas kentang dan potong menjadi potongan besar, kira-kira seukuran jari Anda. Hindari memotongnya terlalu tipis karena bisa gosong saat dimasak.

Step 3

Step 4

Cincang halus cabai Cheongyang. Jika Anda suka pedas, biarkan bijinya; jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, buang bijinya sebelum dicincang. Siapkan juga bawang putih cincang Anda.

Step 4

Step 5

Dalam mangkuk, campurkan paha ayam bagian atas yang sudah dikeringkan dan potongan kentang. Tambahkan sejumput garam, sejumput lada hitam, 1/2 sdm arak masak, 1 sdm bawang putih cincang, dan cabai Cheongyang cincang. Aduk rata dengan tangan, pastikan bumbu tercampur dengan baik.

Step 5

Step 6

Sekarang, tambahkan bahan utama: 3 sendok makan bubuk kari. Pastikan bubuk kari melapisi ayam dan kentang secara merata.

Step 6

Step 7

Pijat lembut bahan-bahan lagi untuk memastikan bubuk kari menempel dengan baik pada semuanya. Biarkan campuran meresap selama sekitar 20 hingga 30 menit di lemari es. Periode istirahat ini memungkinkan rasa menyatu dan meresap ke dalam bahan-bahan, menghasilkan hidangan akhir yang lebih lezat.

Step 7

Step 8

Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Susun paha ayam dan kentang yang sudah dibumbui dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Keranjang yang terlalu penuh dapat menyebabkan masakan tidak merata, jadi jika perlu, masak dalam beberapa tahap.

Step 8

Step 9

Panggang dalam air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama 20-25 menit. Sekitar setengah waktu memasak (sekitar 10-15 menit), keluarkan keranjang dan balikkan paha ayam serta kentang. Ini memastikan warna kecoklatan dan matang yang merata di semua sisi. Ayam siap saat berwarna coklat keemasan dan matang; Anda bisa memeriksanya dengan menusuknya dengan tusuk sate – tidak boleh ada cairan merah muda yang terlihat.

Step 9



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube