황금 비율 반숙 계란장
끓이지 않고 만드는 초간단 마약 반숙 계란장 레시피: 완벽한 반숙 계란 삶는 시간과 비법 공개!
입맛 없을 때 밥도둑이 따로 없는 바로 그 ‘마약 계란장’ 레시피를 소개합니다! 조리 과정이라고 할 것도 없이 너무 간단해서, 오히려 계란 껍질을 까는 과정이 가장 큰 도전일지도 몰라요. 쫀득한 반숙 노른자와 짭조름한 간장 양념의 조화가 환상적인, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 반숙 계란장 지금 바로 만들어 보세요!
필수 재료- 신선한 계란 8개
- 소금 1큰술 (계란 삶을 때 사용)
- 양파 1/2개
- 쪽파 약간
- 홍고추 1개
- 청고추 1개
맛있는 양념장- 곰표 조림볶음 맛간장 1컵
- 물 1컵
- 곰표 조림볶음 맛간장 1컵
- 물 1컵
조리 방법
Step 1
냄비에 물 1리터와 소금 1큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 조심스럽게 계란 8개를 넣고, 정확히 6분간 삶아주세요. 6분 후에는 즉시 찬물에 옮겨 담아 계란을 완전히 식혀주세요. 이 과정이 껍질을 쉽게 깔 수 있는 비법입니다!
Step 2
볼에 곰표 조림볶음 맛간장 1컵과 물 1컵을 1:1 비율로 섞어주세요. 준비한 양념장에 양파는 곱게 다져 넣고, 쪽파와 홍고추, 청고추도 잘게 썰어 함께 넣어주세요. 채소의 신선한 맛이 간장 양념에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
찬물에 충분히 식힌 계란은 톡톡 두드려 껍질을 벗겨주세요. 껍질이 쉽게 벗겨지지 않는다면, 계란 끝부분을 살짝 깨뜨려 물을 조금 흘려 넣으면 더 수월하게 깔 수 있답니다.
Step 4
껍질을 모두 벗긴 반숙 계란을 준비된 양념장에 조심스럽게 넣어주세요. 계란이 양념에 충분히 잠기도록 눌러주세요. 최소 2시간 이상 냉장고에서 숙성시키면 재료 본연의 맛과 양념이 어우러져 더욱 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다. 바로 드셔도 맛있지만, 밤새 숙성시키면 최고의 맛을 경험하실 수 있어요!
